За грибами в волгограде куда поехать

Обновлено: 14.05.2024

Такое впечатление, что Солодчи постигнет скоро участь Калача. Пеший, конный сегодня. Ну, казалось бы, логично, выходной, люди на природе. Однако все рыто-перерыто нещадно, после пикников мусор, потому как разовым посетителям плевать, в каком лесу гулять завтра. Самое ужасное-находили множество хороших маслят, срезанных и брошенных. Причина неясна. Встретили одну женщину, она рыжики выбросила, не знала, что за гриб. После такого варварства лес начинает давать меньше урожая. Берегите лес, господа отдыхающие. Или скоро будем грибы на картинках видеть. Об урожае. Погода грибная. Маслят для тех мест мало. Но мы не без улова. Попались даже рыжики. Хотя больше пока не поедем, срезано почти все, молодых не так и много.

Комментариев 70

Классов 119

Подскажите что за гриб?

Комментариев 2

Добрый вечер! Подскажите пожалуйста.

Комментариев 4

Классов 15

Дорогие друзья! Скоро День грибника! В его преддверии, мы запускаем конкурс в трёх номинациях! 1. Лучший пост, ставим класс под постом. 2. Лучшее фото (создана папка фото "Фото на конкурс". 3. Лучшее видео, ставьте свои классы под видео в постах. По количеству классов, будет определён победитель. Итоги будут подведены 3 октября, в кафе "Добрая Одесса" . Ну, и по традиции, предлагаем там собраться, и не побоимся этого слова, "немножечко отметить", в наш профессиональный праздник. Подарки поб

Реальные отзывы на форуме и группах вконтакте

Самыми популярными и распространенными на тихой охоте, остаются следующие грибы:

опята (стоит знать отличительные черты, имеют ложных собратьев);
боровики и польские грибы;
сопливые маслята (собирать лучше в перчатках, чтобы не отмывать часами руки);
маховики;
полубелые;
шампиньоны (могут быть ложными);
вешенки (растут на лиственных деревьях);
рыжики;
грузди (черные и белые);
лисички (сбор стоит проводить только опытным грибникам);
сыроежки;
рядовки.

С каждым годом, форумы набирают все большую популярность. Дискуссии на различные темы, обсуждаются ежедневно, в том числе и касающиеся грибалки. Опытные и начинающие грибники, делятся своими впечатлениями, выкладывают фотоотчеты, задают и отвечают на вопросы. В каждом регионе есть свое сообщество, где можно узнать все о прорастание лесных даров и урожайности текущего года.

куда ехать;
какое из направлений лучше выбрать;
какие грибы сейчас растут;
хорошая урожайность или минимальная.

По сравнению с прошлогодним списком ТОПовых мест, 2021 пополнили еще 5. О них довольно часто ведутся разговоры на местных форумах.

Поселок с необычным на слух названием, уже успел порадовать многих грибников обилием грибного ассорти. Съедобные и условные грибочки, встречаются на окрестностях Лебяжьей поляны в большом объеме.

Небольшое, но плодородное село, порадует грибников не только белковыми продуктами, но и уникальными пейзажами и чистым воздухом.

Известные всем местным жителям дубравы: Шакинская и Кумыженская, довольно обширны. На их территориях собрать грибочки можно в любой месяц, при условии теплой температуры.

В понятие, входят практически все месторождения, находящиеся на границе Волгоградской области. Местные жители неоднократно упоминали на форумах, что грибы тут растут практически во всех «зеленых зонах».

Несмотря на то, что наиболее урожайными месяцами, считаются осенние, собрать плоды возможно и в любое удобное время, в зависимости от плодоношения семейств. Достаточно влажный климат Волгоградской области, стимулирует процесс плодоношения грибниц, позволяя грибникам набирать полные ёмкости белковых продуктов.

Пик грибного сезона, приходится на сентябрь и октябрь. В этот период растет большой объем, как условных, так и съедобных грибов различной категории. Выезжать в лес можно в любое время в утренние часы. Самое главное, учитывать, что мариновать в банках ассорти нельзя. Время хранение консервации может быть продолжительным лишь в том случае, если начинка состоит из плодов одного подвида.

Сократить конкуренцию и набрать больший объем грибов, можно лишь в будни, когда большинство грибников работают. Лучшими днями для тихой охоты по праву считаются: вторник, среда, четверг и пятница.

Грибные места Волгоградской области 2021 года включают в себя не только лиственные и хвойные леса, но и смешанные зоны. Поэтому при выборе оптимального места для тихой охоты, проблем возникнуть не должно.

По практике опытных грибников, места прошлого года, позволившие собрать хороший урожай, не стоит вычеркивать из списка, даже при рекомендации новых. Неизвестные многим зоны, могут стать кладезнем для всей семьи.

Важно! Чтобы не наткнуться на срезы и вернуться домой в смятении, следует ехать в выбранное грибное место, как можно раньше. С восхода солнца и до 8 утра, конкуренция не превышает 10%.

В сентябре и октябре в Волгоградской области можно набрать любые грибы, прорастающие в осенние месяцы. И даже если сегодня не повезет с благородными породами, шанс срезать опят, маслят или рыжиков, довольно высокий.

Грибы и грибные места Волгоградской области 2021

Грибники ежегодно выходят на тихую охоту, чтобы собрать увесистый урожай для приготовления различных блюд: супов, жаркого, запеканок, паштетов и даже теплых салатов. Грибные места в Волгоградской области 2021 года, как и в прошлые несколько лет, позволяют полакомиться съестными дарами, как вечером, в кругу родных и друзей, так и в зимний период. Благодаря обширному прорастанию грибниц условно- и съедобных грибов, заморозить, засушить, замариновать или законсервировать грибной урожай, не составит труда даже новичку, только увлекшемуся интересным хобби. Определяя отличительные признаки, месторождения и особенности своего региона, собрать грибы получится не только в августе, сентябре и октябре, но и в другое время года.

Волгоград и его близлежащие места, являются кладовой грибов России, и не уступают по урожайности южным областям и близлежащим странам: Украине и Белоруссии. Повышенная влажность и умеренная температура воздуха, способствуют прорастанию грибниц в теплое время года, вне зависимости от выпавших осадков. Обнаружить опята, рядовки, сыроежки и другие обширные семейства, прорастающие в разное время года, можно практически в любой день. Другое дело, если грибнику захочется наполнить корзины благородными породами: моховиками, белыми и польскими грибами, груздями. Их плодоношение длится во второй декаде года, начиная с августа и заканчивая первыми заморозками. На форумах и группах социальных сетей, пользователи неоднократно отмечали в отзывах, что деликатесные грибы, с ярким ароматом и пленительным вкусом, встречаются вплоть до середины декабря, при условии теплого циклона, пришедшего в регион с юга страны. Урожайность плодов зависит от прошлого года. К примеру, если в 2021 встречались благородные семейства в малом объеме, 2021 должен стать кладовой, позволяющей запастись дарами леса на целый год.

Реальные отзывы

Любимое место для тихой охоты в Волгоградской области – Волго-Ахтубинский пойм. Вот уже где с пустыми ведрами долго бродить не придется. С супругой ездим ради ароматных груздей, в зависимости от погоды удается порой и в средине сентября найти хорошие поляны с белыми грибами.

С семьей на выходных выбираемся ближе к осени к Цимлянскому водохранилищу. Здесь растут наши любимые маслята. В разгар сезон, конечно, конкурентов масса. В качестве альтернативы Цимлянскому водохранилищу, иногда выбирается чуть ближе к хуторам рядом с Доном, подальше от самого водохранилища.

Лебяжья поляна – идеальное место для охоты за белыми грибами и опятами. Домой всегда уезжаю с полными ведрами трофеев.

Грибные места в Волгоградской области 2021 лучше изучить заранее, чтобы тихая охота была результативной по максимуму.

Что нужно знать о грибах?

Недавно в Японии были проведены эксперименты по попытке найти у грибниц признаки нервно-физиологической деятельности. Говорят, нашли. Но на этом особенности грибов не исчерпываются.

Каждый грибник мечтает найти большой гриб. Фото: АиФ-Волгоград / Сергей Новицкий

«В составе лесных деликатесов есть и белковые соединения из незаменимых аминокислот, есть и практически несъедобное соединение - хитин, который почти не усваивается организмом, - рассказывает Ирина Горбунова. – Главное достоинство грибов – они кладезь белка, которого в этом продукте в 2 раза больше, чем в яйцах, и в 3 раза больше, чем в мясе. Фосфора и кальция в них почти столько же, сколько в рыбе. При этом грибы – низкокалорийный продукт, однако они быстро вызывают ощущение сытости. Что касается хитина, то, по словам специалистов, до 12-14 лет человеческий организм вообще не в состоянии переварить хитин. Соответственно, предлагать грибы в пищу детям младшего школьного или дошкольного возраста, не следует ни при каких обстоятельствах.

Общеизвестно, что грибы обладают способностью улавливать из почвы, воздуха, воды и накапливать в себе различные токсины и посторонние для природы соединения. Так что не собирайте эти «подарки природы» ни в придорожных лесополосах, ни вблизи бывших или действующих хранилищ любых химикатов, удобрений, ни около промышленных предприятий».

Грибы, растущие у дороги, опасны для здоровья. Фото: АиФ-Волгоград / Олеся Ходунова

«С начала нынешней осени отмечено два случая серьёзного отравления жителей областного центра грибами, - рассказывает заведующая отделом надзора за питанием Роспортребнадзора в регионе Валентина Кирьякулова. – Для сравнения, год назад каждая новая неделя приносила сразу несколько серьезных отравлений. В нынешнем году в одном случае отравившиеся набрали в пойме под Средней Ахтубой грибов неизвестного вида. Результат – госпитализация с диагнозом «пищевое отравление средней тяжести». Во втором случае горожане большой компанией набрали обычных бело-польских грибов и приготовили из них шашлык. Такие, с позволения сказать, способы приготовления недопустимы. Загляните в любой кулинарный справочник! Никаких грибных шашлыков в природе не существует, и быть не может. Грибы - весьма «тяжелый» для организма продукт, который нельзя готовить без предварительного отваривания. Это не мясо и не овощи, здесь действуют совсем иные правила готовки».

Где найти лес, весь красный от подосиновиков: карта грибных мест Волгограда и области

В этом году сезон тихой охоты приходит в Волгоградскую область несколько позже, чем в леса средней полосы России, да и грибное изобилие в нашем степном крае из-за жаркого лета будет не везде и не всегда. Но заморозить, засушить, замариновать или законсервировать богатый грибной урожай не составит труда даже новичку, если знать, где искать. Вместе с волгоградским грибником нам удалось найти несколько мест в нашем регионе, откуда с пустыми ведрами вы точно не уйдете.

Фото: Полина Авдошина (инфографика)

Какие грибы можно найти в это время?

Шампиньон обыкновенный. Шляпка диаметром от 6 до 12 см, в молодости полушаровидная, закрытая, позже распростертая, белая или коричневато-мелкочешуйчатая. Ножка беловатая, без клубня, с простым, тонким подвижным кольцом. Мякоть при сломе или надрезе слабо краснеющая, с приятным древесным запахом. Превосходен и в грибном супе и как добавка к жареным и тушеным овощам.

Дождевик гигантский. Шаровидный гриб без ножки достигает диаметра 10 см и веса более 10 кг! В молодости белый и плотный, потом все более коричневый и мягкий. Запах неприятный. С мая до поздней осени растет на опушках, на лужайках и полянах, предпочитая богатую азотом почвы. Дождевики и пылевики (за исключением ложнодождевика обыкновенного) съедобны до тех пор, пока не потеряют белизну.

Вешенка обыкновенная. Шляпка диаметром от 5 до 20 см, раковинообразная, с завернутым краем, сланцево-сизоватая, позже коричневатая, но иногда и почти белая, гладкая. Ножки белые, мясистые, короткие и жесткие, у основания войлочные. Встречается на стволах деревьев в виде «колоний» вплоть до заморозков, часто большими группами, срастаясь ножками в пучки.

Масленок рыже-красный. Шляпка диаметром от 5 до 15 см, полушаровидная, желто-оранжевая, с возрастом ржаво-красная, с мелкой радиальной чешуей, во влажном виде скользкая. Ножка мясистая, с беловатым исчезающим кольцом, желтая, плотно-войлочная, над кольцом с сетчатым рисунком. Встречается вплоть до середины осени на богатой известью почве.

Подосиновик красный и подосиновик желто-бурый. Шляпка в молодости едва шире ножки, потом расширяется до диаметра 5-12 см, оранжево-коричневатая. Ножка белая, с беловатыми, позже красновато-бурыми чешуйками. В лиственных лесах часто встречается как одиночно, так и группами. Используется, как и белый гриб – для сушки, жарки, маринования, соления.

Подосиновик. Фото: АиФ / Евгения Белановская

Груздь настоящий (белый). Шляпка диаметром 10–20 см, у молодых грибов почти плоская или вдавленная посередине, с завернутым внутрь пушисто-мохнатым краем, позднее воронковидная, слизистая, от молочно-белой до слегка желтоватой, нередко со слабозаметными концентрическими прозрачно-стекловидными полосами, иногда с буроватыми пятнами. Ножка короткая, цилиндрическая, внутри полая. Соленые грузди имеют голубоватый оттенок, мясисты, сочны, ароматны. Перед засолкой требует довольно длительного вымачивания.

А как же мухоморы?

Весна принесла и небывалый урожай шампиньонов, которые растут на полях, выпасах вблизи ферм, по старым лесопосадкам, в городских парках.

«В мире насчитывается до 200 видов шампиньонов, большинство из них съедобно, - рассказывает миколог. - Волгоградской области очень повезло. У нас шампиньоны растут повсеместно. Особенно много в перелесках речных пойм, на лугах. Есть, правда, ядовитые «родственники» шампиньонов. Но их легко отличить от грибов съедобных - опасные шампиньоны имеют отталкивающий запах, на разломе их мясо быстро меняет цвет с беловато-серого на жёлтый».

Что интересно: ядовитых бледных поганок, мухоморов в нашем степном регионе мало как по общему количеству, так и по местам обитания.

Фото: АиФ/ Олеся Ходунова

Сентябрь и октябрь, самые грибные месяцы?

Учитывая особенности климата Волгоградской области, можно смело сказать, что выгодным для грибников является период с начала сентября и по октябрь включительно. Основная масса съедобных трофеев начинает плодоносить уже с конца лета, но именно на сентябрь приходится риск развития грибочков.

На поиски злачных мест придется тратить меньше времени. Единственной «помехой» может быть большое количество конкурентов. Грибные места Волгоградской области 2019 интересуют даже не местных. Если соперничать с другими за грибочки вы не готовы, отправляйтесь в лесные массивы в средине октября.

Осенью влияние суховеев, которые характерны для Волгоградской области, незначительное, поэтому сезонным трофеям произрастать ничего не мешает.

Где, что и когда собирать. Памятка волгоградского грибника

Сезон «тихой охоты» приходит в Волгоградскую область традиционно несколько позже, чем в леса средней полосы России, да и грибное изобилие в степном крае есть далеко не везде и всегда.

«До середины сентября приходилось с тоской смотреть на небо — ни облачка, — говорит волгоградский грибник Сергей. — По выходным дням я все-таки выезжал за город, но напрасно ворошил сухую подстилку в пригородных лесах и лесопосадках».

Многие грибники, найдя за всё время с десяток груздей или белых польских, делали выводы – нынешняя осень явно не грибная.

Нынешняя осень не так щедра на грибы. Фото: АиФ-Волгоград / Олеся Ходунова

«В какой-то степени такое впечатление справедливо, особенно на фоне прошлогоднего сентября, когда грибов можно было в той же Волго-Ахтубинской пойме, что называется, косой косить, - говорит Ирина Горбунова, волгоградский миколог. – Но недавние дожди некоторые грибницы в пойме все-таки «разбудили». Лично я определила бы нынешнюю урожайность грибов в наших лесах, полях, как «ниже среднего». Вторая особенность нынешнего года – из-за почвенной засухи многие виды грибов появляются явно позже привычного календарного срока. Вероятнее всего, это особенно заметно по таким грибам, излюбленным многими горожанами, как маслята и луговые шампиньоны».

На карте фото

Планировать тихую охоту в Волгоградской области можно, ориентируясь на общую грибную карту:

Район Цимлянского водохранилища

Ехать нужно в направлении Дона, изучая лиственные и сосновые лесные массивы, а также окрестности Песковатки, Краснодонского Паньшино, других хуторов. Здесь же стоит изучить хвойные посадки, где прячутся маслята. Если вас интересуют подосиновики и рядовки, ищите низины с влажным грунтом.

Территория от Громково до Зубаревки

В цело весь Волго-Ахтубинский пойм для тихой охоты идеален. Он прославился за счет белых грибов, маховиков, рядовок и груздей. А вот зонтики здесь не произрастают из-за низкого уровня влажности.

Идентичные Волго-Ахтубинскому пойму трофеи распространены на Крите, Денежному, Сарпинском, Голодном. Особенности местности на Волжских островах для произрастания грибов подходящие.
Степь Нераспаханная, что рядом с Волгоградским водохранилищем. «Прочесать» стоит район рядом с пастбищами. Здесь же встречаются в большом количестве помимо традиционных сезонных грибов, шампиньоны луговые.

Принципы безопасного сбора грибов от миколога Василия Дудка:

Нужно знать съедобные виды грибов «в лицо». Не собирайте и не употребляйте в пищу малознакомые виды.

Новость по теме

Следует избегать грибов, выросших в заброшенных промзонах предприятий, у складов с химудобрениями, в крупных городах, вдоль дорог на замусоренных пустырях.

Собирать грибы в пластиковые, оцинкованные вёдра, полиэтиленовые пакеты и мешки нельзя - гриб может испортиться ещё до того, как вы окажетесь дома. Самое лучшее для грибов - это плетёная корзина, лукошко, любая сумка из мешковины, в крайнем случае - рюкзак из неплотной, «дышащей» натуральной ткани.

Не берите старые грибы! В них содержатся токсины - продукты грибного метаболизма. К тому же старый гриб вбирает из почвы не только полезные, но и вредные вещества.

Волгоградцев приглашают поохотиться на грибы

2 октября в Чернышковском районе Волгоградской области пройдет юбилейный чемпионат «Грибной охотник».

По данным пресс-службы облкомприроды, по традиции соревнования пройдут в четырех номинациях: командное первенство – команды из четырех человек; личное первенство - грибники-одиночники; гриб-великан - грибник, нашедший самый большой гриб; за улучшение экологии лесного массива - победа достанется тому, кто соберет наибольшее количество мусора.

Сбор и регистрация участников соревнований – с 9:00 до 10:00 по адресу: Чернышковский район, хутор Тормосин, улица Октябрьская, 26. На сбор грибов будет отведено три часа. Несъедобные и червивые грибы учитываться не будут.

Фото грибные места на карте

Несмотря на большую известность Зубаревки, грибов меньше не стало. Обширная территория «зеленой зоны», позволяет урождаться, как летним и осенним, так и весенним грибам. В редких случаях, когда погода остается теплой и в зимнее время, встретить можно и фламмулину. Зимний опенок прорастает на деревьях и выделяется среди белоснежного пейзажа.

В сравнение с другими грибными кладовыми, лесная зона расположившаяся на территории Лебяжьей поляны, может порадовать собирающих не только грибами, но и лекарственными травами и дикорастущими цветами, ягодами. Весной, летом и осенью, посетить место стоит обязательно!

Где найти лес, весь красный от подосиновиков: карта грибных мест Волгограда и области

Слишком сухо, какие на твердую четверку - тут бы на трояк на скрестись, а то в половине области засуха, а тут пишут что грибов на 4 с плюсом.

8 сен 2020 в 17:00

Какие там еще сейчас грузди в пойме, тем более ведрами - дождей не было практически! Ездил батя мой, заядлый любитель, две недели назад, после единственного относительно заметного - так за пол дня два кило только наскреб. Пролет, короче, с груздями в этом году.

8 сен 2020 в 12:48

Какие вам нахрен грибы.Сушь стоит. Житель Волго- Ахубинской поймы.

8 сен 2020 в 08:13 8 сен 2020 в 09:23

Скоро и Собирательство под запрет попадет)))) Купи разрешение и проч. на сбор.))) лапу как медведи сосать будем)

8 сен 2020 в 10:25

Советую не слушать этого горе грибника!Запрет на посещение лесов ещё никто не отменял. Видимо начитался грибных групп в социальных сетях и умничает!

9 окт 2020 в 21:19

Только сегодня ездили. все сухое. даже не пахнет грибами.

НадеждаТолько местное-Волгоградское 26 окт 2020 в 20:25

на выходных ездили в Кузнецы за грибами-ездим каждый год знаем свои места. Заехав в лес-была в шоке-сколько леса сгорело по халатности человека(скорее всего не потушенный окурок). О грибах речи совсем нет. А на восстановление почвы уйдет ни один год. Люди ! Берегите природу. Если не изменится отношение человека к природе-нашим внукам и правнукам не куда будет съездить отдохнуть и полюбоваться природой

Ираида Павловна 8 сен 2020 в 13:48

Заповедные места

Каждый гриб имеет свою ландшафтную привязку. Так, за ранними маслятами стоит отправляться в сосновые посадки. За белыми грибами, моховиками - в дубовые перелески. За подберёзовиками и подосиновиками - в колки-перелески из тополей, осины, берёз. За вкуснейшими дождевиками, луговыми опятами можно съездить на ближайший заливной или суходольный, но влажный луг.

«Сезон сбора «ранних» грибов продлится, возможно, ещё и добрую половину июня, если не до середины лета, даже когда дожди прекратятся, - считает Василий Дудка. - Дело в том, что у таких грибов, как белые, моховики, в вызревании плодовых тел есть некая инерция. Они могут вырастать, вызревать не только сразу после дождей, но и от повышенной влажности где-нибудь в лесистой пойме. Например, после разлива. Так что даже жарким летом уходить на покой многие грибы сразу не торопятся».

Фото: АиФ/ Олеся Ходунова

Опята на лавочке

«В эти дни трудно сказать, где грибы не растут - они повсюду. Своими глазами видел целое семейство опят, проросшее сквозь… старую деревянную лавочку», - рассказывает Василий Дудка, исследователь-миколог из ВГСПУ.

Причины несезонного грибного изобилия очевидны: дождливая, сырая погода последних дней. «Плюс ночью температура не опускается ниже 12 - 13 градусов, а днём она не превышает 22 - 24 градусов, - рассуждает специалист. - Фактически это идеальные условия для появления большинства видов грибов. Например, мне встретилась на днях в наших лесах рядовка фиолетовая. По всем научным канонам - она типичный ранний и среднеосенний гриб. В сосновых посадках помимо маслят в эти дни много гриба с необычным для нашего уха названием стробилурус. Гриб интересен тем, что его плодовое тело прорастает прямо из опавших шишек, а не из почвы или старых пней!».

Фото: АиФ/ Олеся Ходунова

Памятка грибника. Какие грибы можно собирать летом в Волгоградской области

Принято считать, что грибной сезон непременно стартует на пороге осени. Нынешняя дождливая весна преподнесла грибникам большой сюрприз.

Форум, что пишут?

На форуме традиционно обсуждают грибные места. Среди тех, где, по словам профи, больше шансов собрать много трофеев, выделяют:

район Чернышевский с его Цимлянским лесным массивом;
поселок Рудня;
дубрава Шакинская и Кумыженская на территории Калаче-на-Дону;
села Суровикино и Песковатка;
Район Городищенский (ближе к деревне Паньшино);
Окрестности Лебяжьей поляны;
Окрестности хутора Рябовский, Витютнева, и станицы Треховстровская.
Богатым на лесные дары грибники считают заслужено Чернышевский район, которому хорошую конкуренцию составляют грибные места в Калужской области 2019 .

Отзывы грибников ВКонтакте

Если верить отзывам грибников на форумах, в соответствующих группах, благодаря впечатляющей по размерам площадке лесных массивов в этом регионе есть хорошие шансы найти редкие для Волгограда трофеи. Если говорить о распространенных, то выделяют опытные грибники:

Опята; ;
Грузди;
Зеленые Маховики;
Белые грибы;
Лисички;
Рядовки;
Шампиньоны.
Встречаются и Навозники, а также Маслята, Дождевики, Боровики, Зонтики. Последние для большинства грибников – ценные наряду с Белыми Грибами и Шампиньонами.

Грибы в Волгоградской области съедобные. Есть ли грибы в Волгограде в 2021 году?

Грибные места в Волгоградской области 2019 – то, что интересует каждого, кто хочет в этом регионе собрать полные ведра вкусных трофеев. Здесь пик сезона сбора приходится на сентябрь, но другие месяца также радуют изобилием ценных грибочков.

Содержание

Реальные отзывы, фото

Дарья Михайловна, 27 лет

Юлия Владимировна, 47 лет

Дмитрий Александрович, 53 года

Всегда спорю с теми, кто говорит, что грибов нет. Достаточно вспомнить мультфильм про девочку и кувшинчик, чтобы понять суть тихой охоты.

Грибы Волгоградской области

чищу грибы. вопрос я уже задавал по поводу рядовки , мне подсказали , что красно- желтая , но она всё же коричнево- желтая , погуглил - желто- бурая , несьедобная , новичкам на заметку!(набрал ведро , отдал червячкам , пусть жируют , до рыбалки) , и ещё пару грибков , для общего развития , крепкие ,упругие . ну и итог грибалки.

Утро прошло удачно. Пойма.

Что за грибы на склоне песочной горы

Здравствуйте, подскажите что за грибочки? Случаем не синеножка?

Все что связано со сбором грибов. Рассказы, фото, видео, мнения, обсуждения, кулинария, советы, предложения о совместных поездках и т.д.

Скрыть информацию

Участники 9 712

Фото из альбомов

Ссылки на группу

460 участников

Ссылка на группу удалена

46 667 участников

Ссылка на группу удалена

26 241 участник

Ссылка на группу удалена

Вы отметили максимальное количество друзей (64) на этой фотографии.

В данный момент вы не можете отметить человека на фотографии. Пожалуйста, попробуйте позже.

Фотография недоступна этому человеку

Чтобы отметить человека, наведите на него курсор и нажмите левую кнопку мыши. Чтобы отметиться на фото, наведите на себя курсор и нажмите левую кнопку мыши.

Где искать грибы?

По мнению Ирины Горбуновой, в ближайшие дни собирать грибы можно в следующих местах региона:

1. В направлении Дона и Цимлянского водохранилища. Лучшие места сбора – массивы сосновых и лиственных перелесков среди «Голубинских песков» (Песковатка), также окрестности хуторов Паньшино, Краснодонский. Там во влажных низинах нередки тополевые рядовки, подосиновики. В хвойных посадках отмечены первые маслята, однако их урожайность пока невысока.

2. Волго-Ахтубинская пойма от Громков и Покровки до Зубаревки. Здесь традиционно превалируют грузди, рядовки, всё ещё продолжают попадаться моховики, белые польские грибы. Привычных для этого сезона зонтиков в дубравной части поймы из-за недостаточной влажности практически нет.

3. Волжские острова – Голодный, Сарпинский, Денежный, Крит. Здесь можно встретить такой же набор грибов, как и в Волго-Ахтубинской пойме.

4. Нераспаханные степные участки вдоль Волгоградского водохранилища. Вблизи пастбищ и выгонов пора луговых шампиньонов.

Грибные места. Фото: АиФ / Григорий Белозеров

«Засушливое лето не смогло усыпить все грибницы»

Первые грибы в этом году, пусть и не в большом количестве, уже появились в дубовых рощах Волго-Ахтубинской поймы — это полубелые, дубовики и маслята. А три недели назад, по словам Виктора Борисова, пошли любимые многими волгоградцами грузди. Отправляться за вкусным ужином и будущими соленьями на зиму можно практически в любой район области.

Грузди в этом году удались на славу: в Средней Ахтубе их уже собирают полными ведрами

Фото: Виктор Борисов

Отправляться на тихую охоту на грузди нужно по трассе в сторону Иловли. Немало их и в сторону Ленинска, где в окрестностях поселков Суходол, Средняя Ахтуба и Куйбышев грузди обычно прячутся под тополями и осинами и растут большими семьями, поэтому собирают их здесь целыми ведрами.

— Вместе с груздями в лиственных лесах уже появились и подосиновики. Собирать их можно в Краснослободске в сторону поселка Репино. В прошлые выходные, кстати, уже собрал целое ведро, — хвастает грибник. — А вот маслят пока совсем нет, и искать их не стоит. После жары им нужно время, чтобы прийти в себя.

А вот полубелый гриб в этом году советуют искать в дубовых рощах в сторону поселка Репино, а также в окрестностях Лебяжьей поляны. Здесь же можно собрать ближайших соседей этих грибов — дубовиков и белые грибы.

Маслята растут на Дону и в лесах ближе к Хопру

Фото: Виктор Борисов

— По осени грибников можно встретить в окрестностях поселков Пламенка, Суходол и Куйбышев. Грибов тут большое изобилие, — рассказывает Виктор Борисов.

Белых грибов в Волгоградской области действительно много, и их очень любят местных грибники. Так получилось, что в нашем регионе нет больше ни одного гриба, который одновременно был бы таким красивым, плотным, приятным на ощупь и на вкус, так массово встречался и при этом подходил для всех видов кулинарной обработки и заготовки. Есть грибы, которые можно только солить, например, груздь и тополевая рядовка. Есть грибы, которые лучше сразу обжарить на сковороде, украсив любимыми специями и луком, например, маслята, дубовики, а белые позволяют делать с собой всё.

Если оценивать по пятибалльной шкале, то по абсолютно всем параметрам белый гриб получит пятерку с плюсом

Фото: Виктор Борисов

— Надо помнить, отправляясь на тихую охоту, что белый гриб, как и многие другие, растет только в симбиозе с профильными деревьями. Партнеров у него может быть много: сосна, дуб, береза, но совсем без деревьев он не будет расти нигде и никогда, — говорит грибник. — Без деревьев растут только его неприятные двойники. Например, желчный гриб, так называемый горчак или горькуша. Один такой гриб своей горечью может испортить сразу всё лукошко. Отличить его можно очень просто — ножка и шляпка гриба синеют при нажатии. Если вы сомневаетесь, прямо в лесу откусите от шляпки кусочек и пожуйте. Он неопасный: даже если вы его съедите целиком, ничего страшного с вами не случится, но его горечь точно ни с чем не спутаете.

Дубовик оливково-бурый сложно не заметить — он полностью оправдывает свое название

Фото: Виктор Борисов

Дубовики — совсем другого рода грибы. Они такие же крупные, крепкие, плотные, кряжистые, как и белые грибы, но мякоть у них на срезе синеет, зеленеет или чернеет. Бывает, человек набирает дубовиков, начинает варить и вдруг в ужасе обнаруживает, что суп приобрел интенсивный цвет зеленки или синих чернил. В засолке и в маринаде эти грибы ведут себя так же, причем красят заодно всех своих соседей по кастрюле или по банке. В этом нет ничего страшного, просто к таким неожиданностям нужно быть готовым. Некоторые виды дубовиков, как и сатанинский гриб, их близкий родственник и южный сосед, без предварительного отваривания и слива отвара могут вызвать желудочно-кишечные расстройства. Но серьезного ущерба здоровью дубовики не причинят, обычно такие симптомы проходят за несколько часов, максимум — за несколько дней.

У съедобных грибов есть неприятные двойники. Нужно хорошо в них разбираться, чтобы случайно не положить в лукошко

Фото: Светлана Пеплова

В сентябре и октябре в Волгоградской области можно набрать любые грибы, прорастающие в осенние месяцы. И даже если сегодня не повезет с благородными белыми грибами, шанс срезать опят, маслят или подосиновиков довольно высокий.

В поисках самых колоритных и фотогеничных грибов — подосиновиков или в народе просто боровиков — грибники путешествуют на север Волгоградской области. Их собирают в окрестностях хутора Ветютнев. Это грибы с ярко-красной шляпкой и толстой чешуйчатой ножкой. Если их разрезать, они будут розоветь, синеть или зеленеть.

Читайте также: