Куда сходить за морошкой в архангельске
Обновлено: 18.05.2024
Центральный рынок
По сложившейся традиции, первой точкой нашего маршрута станет Центральный рынок.
Ягод на Центральном рынке не так много
Фото: Антон Данилов
Ягоды продают только у входа. На трех прилавках — скромный ассортимент летних витаминов. Рядом ходит один покупатель. Узнаем цены:
- морошка — 1600 рублей за литр (можно взять пол-литра за 800 рублей);
- черная смородина — 700 за литр;
- малина — 400 рублей за литр (можно взять пол-литра за 200 рублей);
- голубика — 300 рублей за литр;
- черника — 250 рублей за литр.
Где продавцы собирают ягоды — военная тайна, поэтому идем дальше.
Резать или вырывать?
Обычно грибники берут в лес кузова, корзинки, в крайнем случае вёдра, чтобы гриб не помялся. А вот о том, как правильно собирать грибы, много споров.
Одни за то, чтобы аккуратно срезать грибы у самого основания, другие вырывают прямо с корешком.
Как оказалось, самое полезное для грибницы - корневой системы, которая под землёй может растягиваться на десятки метров - это выкручивание гриба у основания.
«А вот ножичек в лесу всё-таки пригодится - проверить гриб на червивость. Надо сначала немного срезать ножку, если не будет тёмных точек, можно его сразу в корзину, если есть, срезать дальше, пока не останется чистым, хоть до самой шляпки. Шляпку можно тоже пополам разрезать или разломить, чтобы проверить на червяков или гниль. И ещё: чем больше гриб, тем больше шанс, что в нём уже есть "жильцы"», - делится опытом архангелогородка Прасковья Яковлевна, грибник с 50-летним стажем.
А ещё опытные грибники советуют следующее. Чтобы «тихая охота» прошла удачно, надо знать много нюансов. Например, что белые грибы любят хвойные деревья, поэтому растут ближе к соснам; хорошо растут боровики на песчаных почвах, среди мхов, брусничника и вереска.
Грузди чаще встречаются в березниках и смешанных с берёзой лесах, любят спрятаться под опавшими листьями.
Частый житель северных лесов, моховик, растёт на заросших мхом участках соснового бора, на песчаных почвах одиночно или небольшими группами.
Волнушка - самый распространённый на Севере гриб, он любит расти по окраинам болот, в березниках, в смешанных берёзово-еловых лесах. В сухих местах волнушки не растут.
«У Диеты» отстояли
Внутри самого рынка продавцов с дарами леса немного, все они сдержанно-осторожны, на вопросы предпочитают не отвечать или отвечать кратко. Морошка, говорят, привезена «с побережья», черника - из Мезенского района.Около «Диеты» продавцов гораздо больше и они словоохотливее. Это известное место в городе, сюда много лет едут покупатели грибов, ягод, рыбы, варенья, вязаных носков и варежек. Самосборные столы всех цветов и размеров круглый год здесь пестрят разнообразной продукцией. Несколько раз городская администрация пыталась закрыть этот стихийный рынок, но общественность отстояла. В общем, решено было сделать эту «точку» официальной и брать с продавцов деньги за аренду. Последние нам рассказали, что здесь всё чин по чину: приходит сотрудник из магазина, получает плату, пробивает и выдаёт чек. И что ягоды у них проверяют на Центральном рынке, там есть лаборатория. На руках у продавцов все необходимые документы и сертификаты безопасности продуктов. Ягод все привозят помногу, говорят, что берут с собой всё, что собрано всеми членами семьи и даже соседями, так как не все они имеют возможность доехать да Архангельска.
Лукошко29. Грибы, ягоды, дары леса. Архангельска
Фотографии 56
Алексей Смирнов запись закреплена
YouTube 9:12
Грибы 2021.Тихая охота в осеннем лесу.
1 просмотр
Нравится Показать список оценивших
Олег Рогов запись закреплена
ЗАШЁЛ В ЛЕ, А ТАМ. ТЬМА БЕЛЫХ ГРИБОВ И БОРОВИКОВ, ДАЮ ОПЯТЬ ТОЧНЫЕ КООРДИНАТЫ МЕСТА СБОРА
1 061 просмотр
Нравится Показать список оценивших
Макс Филиппов запись закреплена
ТИХАЯ ОХОТА НА БОРОВЫЕ БЕЛЫЕ В КОНЦЕ СЕНТЯБРЯ! ОСЕННИЕ БОРОВИКИ!
Нравится Показать список оценивших
Данил Шапенков запись закреплена
Море Белых Груздей! Пошли дожди Попёрли Грузди! Лучший Гриб для Засолки!
Нравится Показать список оценивших
Кекс Изюмова запись закреплена
Видео недоступно, так как автор заблокирован
Нравится Показать список оценивших
Людмила Курд запись закреплена
Нравится Показать список оценивших
Кекс Изюмова запись закреплена
Видео недоступно, так как автор заблокирован
туман. сентябрь
9 374 просмотра
Нравится Показать список оценивших
Кекс Изюмова запись закреплена
Видео недоступно, так как автор заблокирован
опята сентябрь 21г.
10 781 просмотр
Нравится Показать список оценивших
Кекс Изюмова запись закреплена
грузди сентябрь 21г.
14 704 просмотра
Нравится Показать список оценивших
Данил Шапенков запись закреплена
Удачное открытие охоты на боровую дичь! Сбор грибов!
272 просмотра
Нравится Показать список оценивших
Лукошко29. Грибы, ягоды, дары леса. Архангельска запись закреплена
На Севере. Рыбалка, охота Архангельская область
Захотелось морса, собираем клюкву. Сын первый раз на болоте. Испытание прошел с отметкой +5. Буду и в дальнейшем брать с собой.
Нравится Показать список оценивших
Лукошко29. Грибы, ягоды, дары леса. Архангельска запись закреплена
На Севере. Рыбалка, охота Архангельская область
За неделю на диване належался,и поехал вчера доить Лодемское болото в районе Аэропорта. Надоил пару вёдер, и по навигатору находил 20 км.
Нравится Показать список оценивших
Сочувствую,тяжко по болоту передвигаться.
Нравится Показать список оценивших
Лукошко29. Грибы, ягоды, дары леса. Архангельска запись закреплена
Светлана Звонарева
Клюква)
Как будто бусины рассыпались)
Нравится Показать список оценивших
Лукошко29. Грибы, ягоды, дары леса. Архангельска запись закреплена
Анатолий Ковальчук
Нравится Показать список оценивших
Сейчас то можно написать, где собирали?
Нравится Показать список оценивших
Лукошко29. Грибы, ягоды, дары леса. Архангельска запись закреплена
Светлана Звонарева
Нравится Показать список оценивших
Нравится Показать список оценивших
Лукошко29. Грибы, ягоды, дары леса. Архангельска запись закреплена
На Севере. Рыбалка, охота Архангельская область
Брусника 2021
Нравится Показать список оценивших
Лукошко29. Грибы, ягоды, дары леса. Архангельска запись закреплена
Светлана Звонарева
Дачники-курьеры и хитрые перекупщики: сколько стоят свежие ягоды в Архангельске и где их выгодно купить
Это теплое лето оказалось щедрым на ягодный урожай. Много малины, смородины, крыжовника. Витамины собирают сейчас северяне не только на участках, но и в лесу. Возможность такая есть не у всех, поэтому мы прошли по городским рынкам Архангельска и выяснили, где можно выгодно купить свежие ягоды, что нужно знать, чтобы не переплачивать и какие предложения есть в интернете.
Минфин предложил внести 12 корректировок в налогообложение россиян
Минфин предлагает внести 12 корректировок в налогообложение физических лиц, пишет газета "Известия" со ссылкой на приложение к Основным направлениям бюджетной, налоговой и таможенно-тарифной политики на 2022 год и плановый период 2023-2024.
Как сэкономить?
Прогулка по городским рынкам показала, что свежие ягоды — продукт недешевый. Как же простому архангелогородцу укрепить свой организм и не разориться? Наблюдения подвели нас к двум выводам, которые позволят сэкономить.
Первое правило: покупайте ягоды напрямую у тех, кто сам собирал их на участке или в лесу.
Это и выгоднее, и безопаснее: всегда можно спросить, где ягоды собраны, когда, как их хранить и даже выпытать рецепт заготовки на зиму у бывалых хозяюшек.
Как правило, на прилавках у таких торговцев не указаны фиксированные цены и если поторговаться, то вам могут отдать товар за меньшие деньги.
Однако не все продавцы собирают ягоды сами, многие закупаются у других: это и дачники, и те, кто ходил за той же морошкой на болото, — они часто стоят на дорогах возле лесов и поселков.
Перекупщики добавляют к изначальной стоимости товара свою «накрутку» и не станут снижать цену, так как это лишит их прибыли. Отличить перекупщиков просто — они сразу отсекают возможность торга.
Рынок у «Диеты»
О своих товарах у «Диеты» рассказывают охотнее
Фото: Антон Данилов
У Диеты выбор больше, конкуренция выше, надеемся, что тут нам расскажут о товарах охотнее. Где всё это выросло? Вопрос важный. Одно дело, когда участок в глуши. Другое, когда рядом с заводом. Схитрить продавцы, отвечая, конечно, могут, но, как правило, это легко считывается, если завести полноценную беседу.
Проходим между рядов:
- морошка — 1200 рублей за литр (3500 — за три литра);
- черная смородина — 750 рублей за литр;
- красная смородина — 60 рублей за пол-литра;
- малина — 300 рублей за литр (можно купить пол-литра за 150 рублей);
- голубика — 300 рублей за литр;
- черника — 200 рублей за литр;
- крыжовник — 250 рублей за пол-литра.
По словам продавцов, чернику и морошку собирают либо «у моря», либо рядом с отдаленными железнодорожными станциями, такими как Ломовое. Остальные ягоды привозят с дачных участков в «Калинушках», «Судоремонтнике», «Юрасе» и «Заостровье».
Интернет
Морошка стоит не так дешево, как черника
Физических точек продажи ягод в Архангельске оказалось не так много, зато ими охотно торгуют и в интернете. На виртуальном рынке вкусные полезности стоят зачастую дешевле.
В одном из объявлений банка морошки стоит 2800 рублей, а в другом литр северной ягоды отдают за 1000 рублей.
Гораздо дешевле в интернете стоит черная смородина. Большинство продавцов отдают литр черной ягоды по 150 рублей.
В среднем черная смородина стоит 150 рублей
Малина в интернете стоит дороже. В одном объявлении литр продают за 350 рублей, а в другом просят 1000 за .
Большинство продавцов по предварительной договоренности готовы бесплатно доставить товар прямо на дом. Вот это сервис! Жаль только не получится предварительно понюхать и осмотреть товар.
Грибы Ягоды Архангельской области 2021
В области густая сеть рек и озёр. Почти все реки (кроме Илексы и нескольких соседних) относятся к бассейну Северного Ледовитого океана.
Показать полностью. По крайней западной части области проходит континентальный водораздел между бассейнами Северного Ледовитого и Атлантического океанов. Крупнейшие реки: Северная Двина (с притоками Вычегда, Пинега и Вага), Онега, Мезень и Печора. На территории области около 2,5 тысяч озёр, особенно много их в бассейне Онеги и на крайнем северо-востоке. Наиболее крупные озёра — Лача, Кенозеро и Кожозеро.
В морских, речных и озёрных водах области широко практикуется промысловое и любительское рыболовство. Распространены ценные виды рыбы, такие как сёмга и горбуша (рыбы семейства лососёвых), стерлядь (семейство осетровых), ряд видов семейств тресковых (треска, навага), сельдевых (беломорская сельдь), камбалообразных (палтус, камбала), окунёвых (судак, окунь), щука, краснопёрка, чехонь и др.
Архангельская область большей частью входит в зоны тайги и тундры, исключение составляют входящие в зону арктических пустынь Северный остров Новой Земли, Земля Франца-Иосифа и остров Виктория. Северо-восточная часть области относится к зоне тундры, к мохово-лишайниковой и кустарниковой подзонам на тундрово-глеевых и тундрово-болотных почвах. Южнее зона лесотундры представлена сочетанием тундровых участков и редколесий на слабоподзолистых почвах. Около 53 % территории области занимают таёжные леса, местами заболоченные.
Самая распространённая порода лесов — ель сибирская, на втором месте сосна обыкновенная. Пихта сибирская образует незначительную примесь к еловым лесам в юго-восточной части области, а лиственница Сукачёва (другие названия — лиственница русская, лиственница архангельская) (подвид лиственницы сибирской) распространена в основном в качестве небольшой примеси к сосне и ели преимущественно в восточной и центральной частях, реже — в западной. Регулярно встречаются берёза бородавчатая, берёза пушистая и осина, часто образующие вторичные леса. Несколько меньше распространена ольха серая, ещё реже встречается ольха чёрная. В южной части области (подзона средней тайги), почти до 64° с. ш. на участках с плодородными почвами, в основном в подлеске, реже во втором и первом ярусах древостоя, отдельными деревьями и небольшими группами, иногда растут липа мелколистная, вяз гладкий, вяз шершавый, а на юго-западе изредка клён остролистный.
В лесах и тундрах Архангельской области распространены грибы, включая и белые грибы. Белый гриб — один из видов, наиболее далеко проникающих в арктическую зону, дальше него на север заходят только некоторые подберёзовики.
Брусника и клюква в Архангельской области обильно растут по сухим и сырым хвойным лесам и лиственным лесам, кустарникам, иногда на торфяных болотах. Из других ягод широко распространены черника, голубика, вороника, малина, морошка.
Города областного значения
Вельский район
Верхнетоемский район
Вилегодский район
Виноградовский район
Каргопольский район
Коношский район
Котласский район
Красноборский район
Ленский район
Лешуконский район
Мезенский район
Новая Земля
Няндомский район
Онежский район
Пинежский район
Плесецкий район
Приморский район
Соловецкий район
Устьянский район
Холмогорский район
Шенкурский район
город Вельск
село Верхняя Тойма
село Ильинско-Подомское
посёлок Березник
город Каргополь
посёлок Коноша
город Котлас
село Красноборск
село Яренск
село Лешуконское
город Мезень
Белушья Губа
город Няндома
город Онега
село Карпогоры
посёлок Плесецк
город Архангельск
пгт Соловецкий
посёлок Октябрьский
село Холмогоры
город Шенкурск
Правила
При приготовлении и заготовке грибов нужно соблюдать определённые санитарные и кулинарные правила.
Помните:
- Для употребления в пищу пригодны только свежие и здоровые грибы. Очищенные от остатков земли, хорошо промытые грибы вымачиваются или отвариваются. Отвар сливается. И только после этого грибы можно использовать для приготовления блюд. Время отваривания - 5-15 минут;
- При вымачивании грибов их заливают холодной водой (температура не выше +20 °С) в соотношении 1:3. Ёмкость для вымачивания необходимо поместить в затемнённое место, прикрыть чистым полотенцем и деревянным кругом, свободно входящим в ёмкость. На круг кладут гнёт, чтобы грибы не всплыли. Срок вымачивания -
2-3 суток, смена воды - 2-3 раза в сутки;
- Консервировать лучше каждый вид грибов отдельно, так как разные виды по-разному переносят кипячение и имеют разные сроки созревания. Следует учитывать, что в герметично закрытых банках (без доступа воздуха) создаются благоприятные условия для развития спор ботулизма, поэтому лучше всего пользоваться для укупорки банок пластмассовыми крышками. Хранить консервы необходимо в условиях холода;
- Перед сушкой мыть грибы не рекомендуется, так как они быстро впитывают влагу и больше подвержены порче.
(по данным Роспотребнадзора по Архангельской области)
Центральный рынок
По сложившейся традиции, первой точкой нашего маршрута станет Центральный рынок.
Ягод на Центральном рынке не так много
Фото: Антон Данилов
Ягоды продают только у входа. На трех прилавках — скромный ассортимент летних витаминов. Рядом ходит один покупатель. Узнаем цены:
- морошка — 1600 рублей за литр (можно взять пол-литра за 800 рублей);
- черная смородина — 700 за литр;
- малина — 400 рублей за литр (можно взять пол-литра за 200 рублей);
- голубика — 300 рублей за литр;
- черника — 250 рублей за литр.
Где продавцы собирают ягоды — военная тайна, поэтому идем дальше.
Главное, не прошляпить, Или ГРИБЫте сюда!
Где собрать дары природы, как их приготовить, чтобы не отравиться, и кто проверяет продавцов лесного богатства?
Вторая половина августа - традиционное время для сбора грибов и ягод в Архангельской области. Особенно Поморье богато «лесным мясом». Тут тебе и сыроежки с опятами, и грузди с маслятами, лисички, волнушки, моховики, красноголовики и, конечно же, белый гриб!
У нас растёт более 250 различных видов только съедобных грибов. «АиФ» расскажет, где их собирать и как хранить, чтобы не отравиться.
МЧС напоминает
В МЧС России по Архангельской области напоминают: если вы потерялись, необходимо успокоиться. Метаться по лесу в поисках выхода опасно - заблудитесь ещё больше. Только спокойный человек может принять логичные решения. Присядьте на пенёк, отдохните. Действовать можно по-разному. Залезть на дерево и посмотреть, нет ли поблизости дороги или населённого пункта. Можно прислушаться к звукам дороги или производства, установив, откуда дует ветер - значит, оттуда и звук. Постараться выйти к озеру, крупной реке, на просеку, на большую поляну, к охотничьей избе. Именно там в первую очередь спасатели будут искать потерявшегося человека.
Если вы заблудились, звоните в круглосуточный информационно-диспетчерский центр службы спасения по номеру 112 или 101 с мобильного.
По факту убийства сотрудника КГБ Белоруссии при штурме возбудили дело
В Белоруссии возбудили уголовное дело по факту убийства сотрудника КГБ, которого застрелили при штурме квартиры подозреваемого.
Премьера спектакля Дмитрия Крымова «Двое» о встрече Чаплина и Михоэлса состоится в Москве
В воинской части на Урале погиб второй за два дня срочник
В воинской части, которая находится в поселке Свободный в Свердловской области, погиб второй за два дня солдат-срочник.
Интернет
Морошка стоит не так дешево, как черника
Физических точек продажи ягод в Архангельске оказалось не так много, зато ими охотно торгуют и в интернете. На виртуальном рынке вкусные полезности стоят зачастую дешевле.
В одном из объявлений банка морошки стоит 2800 рублей, а в другом литр северной ягоды отдают за 1000 рублей.
Гораздо дешевле в интернете стоит черная смородина. Большинство продавцов отдают литр черной ягоды по 150 рублей.
В среднем черная смородина стоит 150 рублей
Малина в интернете стоит дороже. В одном объявлении литр продают за 350 рублей, а в другом просят 1000 за .
Большинство продавцов по предварительной договоренности готовы бесплатно доставить товар прямо на дом. Вот это сервис! Жаль только не получится предварительно понюхать и осмотреть товар.
Морошка - разбазаренное достояние поморов
Рынок нелегальной добычи морошки в одной только Архангельской области исчисляется несколькими миллиардами рублей ежегодно. В эту криминальную схему вовлечены как ничего не подозревающие местные жители, так и покрывающие всё чиновники высокого ранга.
Большинство нелегально-добытой продукции уходит в Китай, где её продают за баснословные деньги.
Но Россия не получает от этого колоссального бизнеса - ни рубля, ни доллара! Как так получилось, и почему молчит Прокуратура?
Наш корреспондент, на свой страх и риск отправился в логово контрабандистов чтобы узнать - как же работает незаконный промысел по добыче священного янтаря поморов - морошки.
Историческая справка - морошка , она же "болотный янтарь", "северная шелковица", "арктическая малина", "северный апельсин", "моховая смородина". В некоторых источниках её даже называют "царской ягодой". Вкусный, полезный, натуральный продукт, который можно использовать как в сыром виде, так и для приготовления варений, настоек, лекарственных препаратов.
До сих пор рынок контрабанды морошки исчисляется сотнями тонн в год. Мы проехали по Архангельской области чтобы узнать - как же наживаются бессовестные местные жители на природных богатствах страны.
Морошка - ягода болотная. Не растет в загрязненной экологии, период сбора ограничен двумя месяцами в конце лета. Но это никак не мешает нелегальным сборщикам на свой страх и риск идти в леса, ведь этот бизнес приносит им и их заграничным покровителям баснословные доходы.
В других развитых странах, таких как Канада и Польша, сбор "лесного янтаря" жестко зарегламентирован - сборщики должны пройти обучение, получить лицензию, регулярно сдавать собранные ягоды на официальные пункты сбора. Любая незаконная торговля карается огромными штрафами вплоть до лишения свободы. У нас же баночки с золотой ягодой можно встретить практически у каждой деревни - без лицензий, без этикеток, стоимостью от 500 до 2000 рублей за килограмм ( 7-30$ ). Без налоговых отчислений и вычетов в Фонд Великой Победы.
Поселок Кемская Емца расположен в 450 километрах от областного центра. В советские времена здесь были база речного флота, совхоз, больница, школа, церковь. Сейчас добраться до поселка можно только вертолетом или на моторной лодке. Из-за своей удаленности этот поселок негласно считается отправным пунктом для нелегальных сборщиков крайне ценного сырья, за которым охотятся лучше специалисты со всего мира.
Чтобы собрать один короб весом под 15-20 килограмм, сборщики преодолевают путь на лодках, высаживаются в глухих и недоступных для органов власти местах, идут пешком по несколько часов заметая следы. Их не пугают топи и болота, миллионы комаров и мошки, холод и дожди, дикие звери и не менее опасные конкуренты. Секретные поляны отмечены на древних картах, которые передают от дедов и прадедов - места самой крупной и ценной ягоды.
Сбор занимает целый день, без перерывов на обед и ужин. Время ограничено, нужно успеть не только вынести ценный продукт незамеченным, но и успеть сдать приёмщикам-спекулянтам быстрее конкурентов. Но даже суровая северная природа не может остановить варварское разграбление.
Случалось, что за короб морошки могли убить, ведь всего за день опытный сборщик собирает столько ягоды, что продав её контрабандистам можно припеваючи жить целую неделю!
Кемскую Емцу называют "морошковым Клондайком", однако попасть сюда человеку со стороны не так-то просто. Местная мафия контролирует все потоки товара, и сбор хотя бы килограмма без разрешения местных авторитетов может обойтись весьма дорого. Почему же не вмешиваются власти?
Местные жители уже устали писать бумаги в администрацию области и президента, чтобы наконец ввели лицензию на сбор такой ценной ягоды. Людмила Алексеевна, потомственная знахарка 83-х лет, сокрушается, что при Сталине за воровство природных ресурсов расстреливали, а сейчас дают в Москве медали. Что нелегальные сборщики, снаряженные западными покровителями, топчут своими погаными сапогами матушку землю, разворовывают национальное достояние, портят уникальную болотную экологию своими высокотехнологичными скребками, а все доходы утекают в Китай.
И действительно, еще 10 лет назад в поселке была крупная фабрика по переработке ягоды, сырье отправляли и в Финляндию, и в областные центры. Когда же фабрика разорилась под давлением зарубежных конкурентов, сырье стали отправлять в Китай. Никаких легальных документов практически нет - ни МинРес, ни РосГрибНадзор не хотят вмешиваться в клановые войны, предпочитая отмахиваться отписками и бумажками.
За весь 2017-й год по всей области было задержано всего 15 (!) нелегальных сборщиков морошки, хотя по негласным оценкам в этот колоссальный бизнес вовлечены практически каждый второй житель удаленных районов.
Говорит инспектор природохраны: "Мы часто пытаемся ловить нелегальных сборщиков, но они умело прячутся в лесах, выходя в деревни только по ночам. Часто морошку проносят в поезда под видом грибов, клюквы и даже березовых почек. Криминальный и бессердечный сбор морошки наносит непоправимый урон уникальной экологии области, в более чем 90% случаев после проходки скребка ягода больше не растет на том месте целый год ! "
Несколько лет назад высокопоставленные чиновники из столицы уже пытались ввести лицензии на другие варварские методы сбора ценнейших природных ресурсов - берёзового сока и еловых шишек. В планах министерства была так же разработка системы лицензированного сбора грибов и ягод в зависимости от сезонов и регионов. Цена одной комплексной лицензии (грибы, ягоды, валежник итп.) может стоить от 10 до 20 тысяч рублей, а штрафы за нелегальный сбор в особо крупных размерах (от 50 кг) будут достигать миллиона рублей либо до 5 лет лишения свободы. Таким образом чиновники хотят остановить неконтролируемый и варварский промысел и сохранить природу нетронутой для потомков. К работе над проектом создания трубопровода живительного берёзового сока на Дальний Восток уже активно подключились эксперты из ОтсосНефти.
Говорит глава администрации Пусто-Kлюйского района: "Обычные бабушки торгующие вдоль региональных дорог даже не подозревают, что вовлечены в финансовые махинации, что их используют в своих целях корыстные дельцы и контрабандисты. Торгуя на лавочках без лицензии, без торгового знака, без кассовых аппаратов они подрывают экономику нашей великой страны, поддерживают нелегальную и подчас рабскую работу сборщиков, дискриминируют страну перед лицом заезжих туристов и гостей региона."
В редакции уверены, что только совместными усилиями можно остановить варварское разграбление и криминальную структуру торговцев "северным янтарём", только с помощью информирования населения о ценности этого продукта и о недопустимости бессовестного разбазаривания наших недр и ресурсов. Северный край испокон веков славился своими ягодами и всем жителям стоит ценить и охранять этот вкусный и полезный ресурс, переданный нам самой матушкой природой!
Архангельск, 4 мая 2019 года
Дисклеймер: По мнению нашего глубоко-уважаемого эксперта-юриста, текст написан форменным клиническим идиотом и потому НЕ может попасть под статью о распространении фейковых новостей.
Репосты и лайки приветствуются.
«Прошлогодней нет»
Надежда и Людмила приезжают из Березника, на дорогу уходит около трёх часов. Место у них постоянное, стоят в тени большого тента. Тента хватает на год, в этом году он синий. У женщин сегодня морошка, которую с утра они продавали по 3500 рублей за трёхлитровую банку (внимание - к вечеру можно сторговаться по 3300. - Ред.). Есть черника и брусника. На мой вопрос, не продают ли прошлогоднюю ягоду, девушки рассмеялись: вон к вечеру осталась пара ящиков черники, которая «была нехорошо перебрана», так она поедет обратно домой. Её переберут почище и сварят варенье, которое осенью тоже продадут. А прошлогодней ягоды не остаётся, всю переваривают. В самом конце торгового ряда, ближе к рынку, нашлись и грибы - крепенькие чистые боровики, белые грибы. Они тоже из Шенкурского района. Татьяна, которая стоит за прилавком, рассказала, что собирали они семьёй, выехали в Архангельск ночью, за рулём сестра. Сейчас остатки продадут и поедут домой, за новой партией. А вот что ответили на вопрос читателя в Управлении Роспотребнадзора по Архангельской области: «При покупке собранных грибов и ягод, а также варенья из ягод, приготовленного в домашних условиях, необходимо помнить, что нельзя покупать их у случайных лиц и в местах несанкционированной торговли. На рынках грибы и ягоды непромышленного производства допускаются к продаже только после проведения экспертизы, которая производится лабораторией рынка для контроля качества поступающих в продажу продуктов (так что проверяйте у продавцов документы на разрешение торговать. - Ред.).
И ещё. Как мы поняли из ответа Роспотребнадзора, контрольно-надзорные мероприятия ведомство проводит только в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей и по жалобе покупателей.
Приметы
Народные приметы:
• Красный мухомор дорогу к белому грибу показывает.
• Бурное цветение иван-чая по опушкам и просекам обещает хороший урожай подберёзовиков и подосиновиков.
• Сколько дождей - столько груздей.
Дачники-курьеры и хитрые перекупщики: сколько стоят свежие ягоды в Архангельске и где их выгодно купить
Это теплое лето оказалось щедрым на ягодный урожай. Много малины, смородины, крыжовника. Витамины собирают сейчас северяне не только на участках, но и в лесу. Возможность такая есть не у всех, поэтому мы прошли по городским рынкам Архангельска и выяснили, где можно выгодно купить свежие ягоды, что нужно знать, чтобы не переплачивать и какие предложения есть в интернете.
The Khaama Press: талибы начали спецоперацию против ИГ в Кабуле
Как уточняет агентство The Khaama Press, спецоперация будет проходить в столице Афганистана Кабуле, а также в провинции Нангархар, где ранее произошло несколько взрывов и вооруженных нападений.
Возили «Икарусами»
Буквально пару недель назад из-за засушливой погоды грибов было не так уж много, сейчас фотографии «лесных уловов» заполонили соцсети. По рассказам очевидцев, грибы чуть ли не сами в корзины запрыгивают. Объясняется все просто: середина-конец августа - самый грибной сезон, плюс в этом году «подфартило» с погодой - тепло и влажно.
Где же собирают грибы в таком количестве в Архангельске и области сегодня?
Опытные грибники советуют: традиционные грибные районы Архангельска -это окрестности танкодрома, илесские леса, а также ельники и боры Бабьего озера, Беломорья и Брусеницы.
В 80 км от областного центра в посёлке Луковецком можно набрать маслят и белых, а вообще это место считается лучшим по волнушкам.
В районе Сии и Емецка много беломошных лесов, а значит, и подосиновиков, моховиков, боровиков (один из видов белых грибов).
В Онежском районе растут белые грибы и грузди, собирают их неподалёку от села Андозеро и вплоть до берега Белого моря.
В Пинежских девственных лесах по берегам рек Пинеги, Кулоя, Келды много волнушек, белых, подосиновиков.
Основное железнодорожное направление для грибников - станции Обозерская, Емца, Ломовое Плесецкого района. Отсюда всегда везли лесные дары большими кузовами. В лесах по Карпогорской железной дороге грибы начинают собирать примерно с 29 км до самой Сии.
Если время позволяет и есть возможность заехать ещё глубже в область, стоит обратить внимание на Шенкурский и Красноборский районы.
Деревня Красная горка Шенкурского района - традиционное и всем известное в Архангельской области грибное и ягодное место. Ещё в советское время сюда с предприятий Архангельска, Северодвинска и Новодвинска икарусами привозили грибников.
Деревня Белая Слуда Красноборского района считается настоящей грибной меккой, а ещё родиной белого гриба. Сегодня здесь ведётся даже коммерческая заготовка «лесного мяса» для всей России. Кроме белослудского района много грибов обычно собирают в Черевково и Пермогорье.
В Вельском районе можно найти красноголовики (они же подосиновики), а также лисички и маслята.
В Вилегодском районе в изобилии растут грузди и белые грибы.
Виноградовский район богат подосиновиками, лучшее место - окрестности деревни Халмино.
В Верхнетоемском районе «грибная отметина» на посёлке Сосновом и Тимошино.
Котласский район богат подосиновиками и лисичками.
Коношский район - маслятами и рыжиками.
В Ленском собирают белые, красноголовики, грузди, волнушки (в районе Светинского болота).
В Няндомском районе Архангельской области лучше выбрать для сбора грибов Березники и Ступино.
Сегодня во многие глухие уголки леса можно доехать на легковом автомобиле, но грибов в этом году так много, что далеко за ними и ехать не надо. С добычей возвращаются даже из Малых Карел, Лявли, да и запросто находят грибочки на жарёху и суп рядом с дачными участками.
Роскомнадзор пригрозил YouTube блокировкой при отказе снять ограничения с двух каналов RT
В Роскомнадзоре назвали их действия актом цензуры в отношении российских СМИ. 28 сентября YouTube заблокировал два немецких канала RT.
Основатель Group IB арестован по подозрению в госизмене
Основатель Group IB Илья Сачков арестован по подозрению в госизмене на два месяца, сообщает пресс-служба Лефортовского суда.
Морошка
Как найти ягоды в лесу, даже если ты в этом полный нольМорошка растёт на болотах. Болото вообще важное место при поиске ягод. Одно болото и его окрестности могут обеспечить вас всеми ягодами, рассматриваемыми в этой статье.
Найти морошечное место на карте непросто. Эта ягода растёт на закрытых, заросших болотах.
Как найти ягоды в лесу, даже если ты в этом полный ноль
Как часто в магазине, увидев на полке лоток со свежей лесной ягодой или банку варенья, вы захотите их купить? Ароматный, полезный дар природы редко кого оставит равнодушным. Но цена! Она сразу гасит уже зарождающийся аппетит и слюновыделение. Качественный продукт стоит дорого. Да и не в каждом магазине найдешь.
Если дело происходит летом, многие задумаются, а не съездить ли в лес? Погулять, подышать свежим воздухом, отдохнуть, собрать душистой морошки или черники. Первый же вопрос, который встаёт перед начинающим собирателем ягод, заставляет отказаться от этой идеи. А куда, собственно, ехать?
Хорошо, если есть знакомые, которых можно спросить, где собирать ягоды. Или родители в детстве брали в лес. Но многие опускают руки уже на этой стадии, так как им не кому помочь. Именно для них эта статья. В ней дадим рекомендации, которые помогут найти в лесу морошку, чернику, бруснику, клюкву.Как найти ягоды в лесу, даже если ты в этом полный ноль
Будет очень неплохо, если у вас есть автомобиль. Можно пытаться добраться и общественным транспортом, но это так себе удовольствие.
Итак, в вашей местности растёт желаемая ягода и вы обладаете автомобилем (или вас не пугает необходимость ехать на общественном транспорте). Теперь как искать место? С помощью онлайн-карт. Там, естественно, ягодные места никоим образом не подсвечены, но кое-какую информацию получить можно. А дальше только ногами. Никто не говорил, что будет легко.
Рынок у «Диеты»
О своих товарах у «Диеты» рассказывают охотнее
Фото: Антон Данилов
У Диеты выбор больше, конкуренция выше, надеемся, что тут нам расскажут о товарах охотнее. Где всё это выросло? Вопрос важный. Одно дело, когда участок в глуши. Другое, когда рядом с заводом. Схитрить продавцы, отвечая, конечно, могут, но, как правило, это легко считывается, если завести полноценную беседу.
Проходим между рядов:
- морошка — 1200 рублей за литр (3500 — за три литра);
- черная смородина — 750 рублей за литр;
- красная смородина — 60 рублей за пол-литра;
- малина — 300 рублей за литр (можно купить пол-литра за 150 рублей);
- голубика — 300 рублей за литр;
- черника — 200 рублей за литр;
- крыжовник — 250 рублей за пол-литра.
По словам продавцов, чернику и морошку собирают либо «у моря», либо рядом с отдаленными железнодорожными станциями, такими как Ломовое. Остальные ягоды привозят с дачных участков в «Калинушках», «Судоремонтнике», «Юрасе» и «Заостровье».
Собирают всей деревней
Опять у «Диеты» стоят грибники и ягодники, продают «дары леса». Обратил внимание, что продаётся также брусника, но её же пока нет. Кто-нибудь проверяет качество грибов и ягод, где продавцы их собирают?
Кокушкин В. Н., Архангельск
Мы отправились на две традиционные «точки». Это Центральный городской рынок и площадка около магазина «Диета» на Воскресенской.
Что посмотреть в Архангельской области зимой? Краткий конспект
На календаре начало осени, а я уже мечтаю о зиме. Причем не просто о зиме, а зимней поездке на Север.
Что посмотреть в Архангельской области зимой? Эти люди пришли узнать ответ Что посмотреть в Архангельской области зимой? Эти люди пришли узнать ответИтак, очень кратко и, возможно, чуть сумбурно то, что записал. Конспект дополню своими фотографиями и ссылками на друзей, вернувшихся недавно из Архангельской области.
Архангельск. Набережная Архангельск. НабережнаяИтак:
1. Архангельск очень доступен в плане проезда, есть аэропорт. Есть маршруты на два дня, то есть за выходные можно увидеть Русский Север. Сам Архангельск тоже достоин того, чтобы прогуляться по набережной, пешеходной улице, заглянуть в музей флота и сфотографироваться с памятником Петру Первому.
2. Зима — отличное время для поездок по Архангельской области. Зимой добраться к деревням гораздо проще чем в любое другое время года. Некоторые места становятся доступны на машине только зимой, получается гораздо дешевле и удобнее, чем в любое другое время года. Летом приходится ездить на паромах .
3. В Архангельской области живет чуть менее 2 человек на квадратный километр, но если вычесть население Архангельска, то плотность населения будет примерно 1 человек на квадратный километр. Людей мало, зато душевные.
4. Если правильно и формально посмотреть на карту, то самая северная и самая восточная точка Европы находятся в Архангельской области.
Важно: Архангельская область включает в себя архипелаги Важно: Архангельская область включает в себя архипелаги5. Есть ледокольные туры. Если есть мешок денег, можно зафрахтовать ледокол в режиме такси и покататься по Северной Двине или махнуть на Соловки.
6. Ближайшая к Архангельску точка на Белом море — зона закрытая для посещения, но в ТИЦе сделают бесплатно сделают пропуск, главное, обратиться заранее.
В ожидании навигации В ожидании навигации7. Соловки тоже в Архангельской области, зимой там очень красиво. Соловецкие острова зимой доступны только через Архангельск на вертолете, это тоже недешево, но очень красиво.
8. Ещё есть Пинежье, куда зимой заходят настоящие кочевые ненцы с огромными оленьими стадами.
9. Малые Корелы, деревянное зодчество. Зимой тут очень красиво. Это я готов подтвердить лично.
Малые Корелы зимой Малые Корелы зимой8. Каргополь. Находится на расстоянии одной ночи на поезде от Москвы на юге Архангельской области, на границе с Вологодской. Расписные небеса, промыслы, архитектура, вот это всё.
9. Сольвычегодск — один из самых маленьких городов России, здесь живут около 3000 человек.
10, 11, 12 и далее. Деревни. Об этом много у Олеси: Кильца , Кимжа , Веркола . Правда, она тоже была там только летом .
Северная кухня и специалитеты. Требует дополнительного изучения. Чипсы из беломорской морской капусты были очень интересные на вкус.
Чипсы из беломорской ламинарии Чипсы из беломорской ламинарииФинал: Северное сияние — этого зимой на Севере очень много.
В общем, информацию я передал. Пусть не всю, но достаточно, чтобы задуматься и начать копать и планировать. Если что, обращайтесь в ТИЦ.
Координаты ТИЦ Архангельской области: сайт — pomorland.travel , адрес — г. Архангельск, ул. Свободы, 8, это в самом центре.
Всегда примут, подскажут и помогут сориентироваться.
Сам я был в Архангельской области совсем немного, побывал в Архангельске, Малых Корелах и в Яренске. Очень понравилось, но мало. Поэтому пока не могу рассказать во всех подробностях и проиллюстрировать все пункты своими впечатлениями и фотографиями, так как не все видел. Уверен, что это вопрос времени и предмет не одного репортажа.
Теперь будем думать, как, с кем и когда махнуть на Север. Архангельская область, жди!
Спасибо Николаю и ТИЦ Архангельской области за отличную лекцию и теплый прием на месте. До встречи!
П.С. Можете добавлять информацию по Архангельской области, очень надеюсь, что она скоро пригодится.
Меня зовут Александр, мой канал называется ЖЖитель , во всех сетях я zhzhitel . Рассказываю о путешествиях, авиации, маркетинге и не только.
Жмите палец вверх 👍! Подписывайтесь на мой канал и заходите почаще!
Как сэкономить?
Прогулка по городским рынкам показала, что свежие ягоды — продукт недешевый. Как же простому архангелогородцу укрепить свой организм и не разориться? Наблюдения подвели нас к двум выводам, которые позволят сэкономить.
Первое правило: покупайте ягоды напрямую у тех, кто сам собирал их на участке или в лесу.
Это и выгоднее, и безопаснее: всегда можно спросить, где ягоды собраны, когда, как их хранить и даже выпытать рецепт заготовки на зиму у бывалых хозяюшек.
Как правило, на прилавках у таких торговцев не указаны фиксированные цены и если поторговаться, то вам могут отдать товар за меньшие деньги.
Однако не все продавцы собирают ягоды сами, многие закупаются у других: это и дачники, и те, кто ходил за той же морошкой на болото, — они часто стоят на дорогах возле лесов и поселков.
Перекупщики добавляют к изначальной стоимости товара свою «накрутку» и не станут снижать цену, так как это лишит их прибыли. Отличить перекупщиков просто — они сразу отсекают возможность торга.
Кому гриб полезен
У диабетиков грибы снижают уровень сахара в крови. Этот продукт обладает низкой калорийностью, потому что на 90 % состоит из воды, и вместе с тем хорошо насыщает. Людям пожилого возраста полезно употреблять блюда с грибами для улучшения памяти и стимуляции работы мозга, но в небольших количествах, чтобы не спровоцировать проблемы с ЖКТ.
Грибы по своей питательности могут заменить мясо и куриные яйца (из-за большого содержания белка - до 5 %) и позволяют восполнить недостаток витаминов групп В, А, С, D и РР и микроэлементов (серы, калия, фосфора, цинка, меди и др.).
Грибные котлеты
Грибы отварить, прокрутить на мясорубке с луком и чесноком. Добавить предварительно отваренный рис, сырое яйцо, соль и специи по вкусу, сформировать котлеты, обжарить с двух сторон на растительном масле.
Грибная икра
Отварите грибы, охладите и прокрутите их на мясорубке. Обжарьте мелко нарезанную морковь с луком на растительном масле, сюда же положите прокрученные грибы, через 20 минут после добавления грибов добавьте немного уксуса, соль и специи по вкусу, тушите до готовности. Такую икру можно есть сразу, а можно стерилизовать и разложить по банкам на зиму.
Соус из сухих грибов
Сухие грибы (белые или смесь) перемолоть в кофемолке, залить получившийся грибной порошок горячей водой, добавить сметану, немного муки, соль и специи по вкусу, хорошо перемешать (лучше даже взбить блендером), довести до кипения.
Салат из солёных груздей со сметаной
400 г груздей порезать (если очень солёные, можно промыть), 2 зубчика чеснока мелко порубить, 1 луковицу крупно нарезать, добавить зелень по вкусу, замешать все со сметаной (от 100 г). Приятного аппетита!
В Екатеринбурге пятиклассник принес в гимназию нож
В гимназию № 70 в Екатеринбурге пятиклассник принес кухонный нож.
Читайте также: