Куда съездить за грибами в ярославле

Обновлено: 02.05.2024

«Pro Город» узнал, где находятся самые богатые места для лесного промысла

Лето в Центральной части России выдалось жаркое и дождливое. Любители пляжного отдыха быстро пакуют чемоданы и улетают в теплые страны, а вот дачники и грибники радуются на славу в родных краях. Теплые летние дожди благоприятно влияют на обильные урожаи грибов.

Первыми начинают появляться сморчки, строчки и некоторые другие грибы, а с июня в лесу можно встретить лисички, опята, подберезовики, подосиновики, сыроежки и белые. Но через пару недель они исчезают. С середины июля приходит вторая волна для грибников, после которой следует небольшое затишье. А в августе наступает время «грибов-листопадников», которые можно собирать до самых холодов.

Первые ягоды в Ярославской области можно увидеть в конце июня. Душистая лесная земляника напомнит сладкий вкус детства. В июле и августе наступает пора костяники и черники. А в конце августа и сентябре смело можно отправляться на болота за клюквой.

Заядлые грибники держат в тайне места, богатые лесными дарам. Но «Pro Город» подобрал список самых интересных мест для успешной «тихой охоты».

Неподалеку от Байкала (Прусовских карьер) есть несколько деревень, вокруг которых раскинулись щедрые леса. В Семеново, Ларино и Прусово можно собрать не только полные корзины грибов, но и поживиться черникой.

По дороге в сторону села Диево-Городище жителей города ждут ягодные леса и перелески. Некрасовский район богат грибными и ягодными урожаями, особенно леса по дороге на села Вятское и Грешнево. Знатоки леса рекомендуют для собирательства лесную местность по дороге в сторону Углича и Гаврилов-Яма.

А вы любите "тихую охоту"? Оставляйте свои комментарии под публикацией.

Стоит помнить о правилах нахождения в лесу. Природа — друг человека, и она требует бережного отношения к себе. Но зачастую лес несет опасность, поэтому не стоит ходить за грибами да ягодами поодиночке. Собирательство очень увлекательное занятие!

В лесах ярославской области наконец пошли грибы. Дождливые и теплые дни конца июля — начала августа сделали свое дело: ярославцы и жители области собирают полные корзины грибов. Своим «уловом» они похвастались в соцсетях, а также рассказали, где насобирали такой богатый урожай.

Много подосиновиков растет в Гаврилов-Ямском районе

Эти грибы собирали в Брейтовском районе

— Собрал за час, только в лес зашел, — рассказал ярославец о своей находке.

Почти все грибы сейчас чистые, не червивые

Грибы часто кладут в морозилку, чтобы готовить их даже зимой

Фото: Никита Ширяев

— Много грибов в Даниловском районе, по направлению к селу Середа, — рассказал Никита Ширяев.

Грибники рассказали, что в Даниловском районе уже начали находить белые грибы.

Из леса грибники выходят с полными корзинками

В лесах встречаются даже лисички. Пока еще совсем немного.

— Рыбинск, Каменники, лисички начали вылезать, — рассказала Мария Смирнова.

Их собирают также в Некрасовском районе.

Лисички собирают в Некрасовском районе

Ярославцы похвастались заготовками

Сейчас самая грибная пора

Сезонность «тихой охоты»

Периоды появления грибных разновидностей по временам года обозначаются по результатам многолетних наблюдений. Фактические расхождения с усреднёнными сроками могут достигать 1-2 месяцев: более важными факторами появления грибов оказываются погодные условия. В таблице приведены среднестатистические периоды плодоношения наиболее известных грибных организмов Ярославской области.

Грибы	Март	Апрель	Май	Июнь	Июль	Август	Сентябрь	Октябрь	Ноябрь
Сморчки, строчки	+	+	+
Шампиньоны	+	+
Маслята	+	+	+	+	+
Моховики	+	+	+	+	+
Боровики	+	+	+	+
Подгруздки	+	+	+	+	+
Сыроежки	+	+	+	+	+
Рыжики	+	+	+
Опята	+	+	+	+
Грузди	+	+	+
Белые	+	+
Волнушки	+	+
Подосиновики	+	+	+	+	+
Подберёзовики	+	+	+	+	+
Лисички	+	+	+

На территории области грибы можно найти и зимой: продолжают плодоносить зимние опята, вешенки, лисички. При этом поганки в холодное время года не растут.

Весенние грибы

После таяния толстого пласта снега и первых теплых солнечных лучей, на лесной почве прорастают первые грибы из разряда съедобных. Строчки и сморчки появляются на местах вырубок, рядом с молодыми соснами и на тропинках, где солнце лучше прогревает землю, позволяя мицелию расти лучше в несколько раз.

Весной грибники собирают и другие, не менее вкусные грибы. Речь идет о таких грибах, как: дождевики, гаревые омфалии, шампиньоны, обабки и рядовки. Хоть они и появляются позже, зато по вкусовым качествам и аромату, превосходят в несколько раз первые сморчки и строчки.

Самые богатые места в Ярославской области

Грибы в Ярославской области в 2021 году очень хорошо прорастают в четырех местах:

в Туношном;
в Даниловском районе;
в Тутаевском;
в Городище.

В любое время года, вне зависимости от погоды, леса Ярославской области порадуют своих гостей вкусными и главное – полезными плодами, идеально подходящими для диетического питания и рациона больного при сахарном диабете.

Куда съездить за грибами в ярославле

Территория области в торжественных речах и исторической литературе часто называется Ярославией, Ярославщиной, Ярославским краем. Показать полностью. Образована 11 марта 1936 года, в современных границах — с 13 августа 1944 года. Объединяет 17 муниципальных районов и 3 городских округа. Административный центр — город Ярославль. Крупнейшие города: Ярославль, Рыбинск, Переславль-Залесский. Граничит с Владимирской, Вологодской, Ивановской, Костромской, Московской, Тверской областями. Расстояние от областного центра до Москвы: по железной дороге — 282 км; по федеральной автомобильной трассе М8 «Холмогоры» — 265 км; по прямой — 250 км. Губернатор Ярославской области — Дмитрий Юрьевич Миронов. Председатель Ярославской областной думы — Михаил Васильевич Боровицкий (с февраля 2021 года).

Согласно Закону «Об административно-территориальном устройстве Ярославской области», субъект РФ включает следующие административно-территориальные единицы: 6 городов областного значения (Переславль-Залесский, Рыбинск, Ярославль, Ростов, Тутаев, Углич) и 17 районов, в которые входят 5 городов районного значения (Гаврилов-Ям, Данилов, Любим, Мышкин, Пошехонье), 12 посёлков городского типа (рабочих посёлка) (Борисоглебский, Бурмакино, Ишня, Константиновский, Красные Ткачи, Красный Профинтерн, Лесная Поляна, Некрасовское, Петровское, Поречье-Рыбное, Пречистое, Семибратово), 226 сельских округов[11]

В рамках муниципального устройства области, в границах административно-территориальных единиц Ярославской области всего образовано 100 муниципальных образований:[12], из них:

3 городских округа (Ярославль, Переславль-Залесский, Рыбинск)
17 муниципальных районов
10 городских поселений
70 сельских поселений
Районы (в скобках указан центр)

Административная карта Ярославской области
Большесельский район (с. Большое Село)
Борисоглебский район (пгт Борисоглебский)
Брейтовский район (с. Брейтово)
Гаврилов-Ямский район (г. Гаврилов-Ям)
Даниловский район (г. Данилов)
Любимский район (г. Любим)
Мышкинский район (г. Мышкин)
Некоузский район (с. Новый Некоуз)
Некрасовский район (пгт Некрасовское)
Первомайский район (пгт Пречистое)
Переславский район (г. Переславль-Залесский)
Пошехонский район (г. Пошехонье)
Ростовский район (г. Ростов)
Рыбинский район (г. Рыбинск)
Тутаевский район (г. Тутаев)
Угличский район (г. Углич)
Ярославский район (г. Ярославль)

Выкручивать или срезать? Отвечает миколог

— Тут нет правильного ответа, — рассказала миколог Ольга Лазарева. — Даже у специалистов нет на этот счет единого мнения.

Грибница представляет собой большой организм, находящийся в почве, и иногда достигает огромных размеров. Плодовые тела этого организма — грибы, которые служат для размножения.

— Выкручивая гриб, мы повреждаем грибницу, — говорит миколог. — Но после среза остается участок ножки, на котором продолжают выделяться органические вещества — это прекрасная среда для размножения бактерий, поэтому может произойти загнивание.

— У нас на конец августа приходится так называемая третья волна грибов, — говорит миколог Ольга Лазарева. — Это время, в которое встречаются самые разнообразные их виды. Можно повстречать летние грибы: подосиновики, подберезовики, белые. В это же время начинаются осенние грибы, по большей части это разнообразные сыроежки и млечники.

Самые грибные места Ярославской области:

— Каменники, Рыбинский район;

Признаки грибных мест

Территории распространения грибов соответствуют комфортным условиям обитания растений: в густой траве, чащах их не найти. По состоянию леса, ландшафта его произрастания, представленных пород деревьев, судят об отнесении данного участка к грибному месту. Признаки благоприятных условий обитания:

молодой осинник вдоль лесных дорог подходит для подосиновиков, подберёзовиков – они связаны с корневой системой соответствующих деревьев;
возраст древесины: чем старше, тем выше вероятность найти под растением грибницу опят, вешенок;
тепло или прохлада – большинство грибов в холодной земле не растёт, но есть и разновидности, предпочитающие прохладные условия: опёнок зимний, зеленушка плодоносят зимой;
влажность также по-разному воспринимается организмами: к сырым местам предрасположены обабки, сухую почву предпочитают белые грибы;
питательный состав почвенного слоя: шампиньоны растут на обогащённой органикой земле, но большинство разновидностей устраивает состав рядовой лесной почвы.

Грибники обращают внимание в первую очередь на низины: обильная утренняя роса вблизи водоёмов поддерживает оптимальную для грибниц влажность дернового слоя. Места на земле, где деревья растут редко, хорошо прогреваются солнцем, что благоприятствует формированию грибных скоплений.

В Ярославской области грибники называют деревню Новосёлка и Городище, как удачные места для белых грибов. Даниловский район славится груздями, подосиновиками, подберёзовиками, маслятами, а сыроежки распространены повсеместно.

Кому нельзя употреблять грибы? Список противопоказаний

Чтобы предотвратить дополнительно возникших проблем со здоровьем, не рекомендуется применять в пищу грибы, людям относящимся к следующему списку:

беременным;
кормящим мамам до окончания лактации;
детям до 12 лет включительно;
лицам с хроническими заболеваниями с возможным обострением;
при индивидуальной непереносимости белкового продукта;
в период обострения гастрита и язвенных болезней;
сахарном диабете любого типа.

Места сбора на грибной карте по фото

Грибные места подобранные на карте, наглядно покажут и расскажут, где прорастают грибы и в каком из направлений их больше всего в Ярославской области в 2021 году.

Даниловский и Тутаевский районы;
Калистово и Городище;
Софрино или Семхоз.

Грибы в Ярославской области в 2021 году: лучшие места и сезон сбора

Ярославская область в 2021 году порадует грибников урожаем. Здесь можно найти лесных шампиньонов, вешенки, белые и польские грибы, обабки, опята и лисички. Их можно засушить или заморозить и использовать круглый год.

Осенние грибы

С начала сентября начинается охлаждение температуры воздуха, начало дождей и влажности. В Ярославской области в этот промежуток времени начинают активно расти более 50 съедобных грибов. Правда, далеко не все грибники – гуру, и собирают исключительно 11 видов. Их относят в разряд самых популярных по региону и России в целом.

обабки (подосиновики и подберезовики);
белые грибы;
польские грибы;
рыжики;
маслята;
белянки;
волнушки;
рядовки;
сыроежки;
зонтики;
опята.

Самыми популярными в регионе являются опята. В 2021 году их собирают практически во всех смешанных и лиственных лесах на трухлявых пнях, стволах деревьев, опушках и даже на местах пожара. Прорастание грибов довольно быстрое. И если в воскресенье на поляне были собраны только взрослые грибы, спустя 4-5 дней или к пятнице, грибник сможет собрать новый урожай на том же месте. В среднем за сутки рост увеличивается на 1,5-2 см.

Какие съедобные грибы растут сегодня? Информация по месяцу и времени года

Несмотря на то, что многие грибы, прорастающие в Ярославле не подходят для употребления в пищу и их используют в медицине для приготовления лекарственных средств и БАДов, лесные территории вмещают в себя и немало подвидов съедобных и условных плодов. В зависимости от времени года и месяца, плодоношение одних, сменяет другие, позволяя грибникам собрать максимум урожая с весны до конца осени.

Весенние грибы

Самыми первыми грибами, как подснежники, в посадках осин и лиственных деревьев, урождаются строчки и сморчки. Необычная форма и орнамент на шляпке, отпугивают многих новичков, не знающих, что некоторые подвиды строчков съедобны, а сморчки и вовсе считают безопасным и очень полезным грибным деликатесом. По завершению их плодоношения, начинают свое постепенное прорастание: майская рядовка, весенние и луговые опята, маслята, обабки.

Грибы растущие весной, практически никогда не используют для заготовок на зиму. Плоды очищают, моют, придают термической обработки при необходимости, и готовят по рецепту, чтобы получить вкусное первое или второе блюдо, нежный салат, паштет и даже закуску под горячительное.

По сравнению с летом, весной сохраняется повышенная влажность, сохраняющая плодоношение и позволяющая грибницам получить, как можно больше грибов на радость гостей леса.

Чтобы сберечь здоровье, помимо закрытой одежды в лес стоит взять с собой спрей от насекомых и в особенности клещей. В весенние месяцы они просыпаются и часто атакуют людей и животных.

Летние грибы

Несмотря на жаркое лето, привычное для Ярославской области, прорастание грибов происходит в период начала дождей. Спустя неделю после выпадения осадков, местные жители могут собрать в свои корзины: полубелые, подосиновики и подберезовики, лисички и даже подгрузки. При проведении тихой охоты на пастбищах, поохотиться можно на луговые опята, плодоносящие из года в год не хуже, чем в Свердловске.

Отправляясь на поиски с начала июля, увеличивается шанс обнаружения сыроежек и семейства шампиньоновых. Любимые многими зонтики, начинают плодоношение в жаркую, но умеренно влажную погоду на открытой местности. При везении и знании мест плодоношений, собранный урожай удастся пожарить, повторив рецептуру отбивных, заменив мясо шляпками грибов.

При засушливой погоде в июле и августе, стоит отложить грибалку до лучших времен. Пока в регионе не восстановится оптимальная для плодоношения грибниц температура, время проведенное в поисках съестной добычи, вряд ли принесет желаемого результата.

Осенние грибы

Пик сезона сбора грибов в Ярославской области выпадает на осенние месяцы, а именно: сентябрь и октябрь. Именно в это время в регионе создаются оптимальные условия для плодоношения большинства видов съедобных и условно-съедобных грибов. Активное прорастание наблюдается за благородными семействами, груздями и вешенками. В качестве альтернативы для маринования, выступают: успенские, толстоногие и осенние опята. В момент сбора, необходимо соблюдать внимательность, чтобы не спутать полезные грибы с ложными.

С середины сентября и до начала первых заморозков, еловые посадки молодых деревьев, радуют плодоношением маслят, рядовок, гигрофоров и зеленушек. И хоть последние вызывают опасение в последние годы среди ученых, большинство бывалых грибников не боятся их мариновать после тщательной термической обработки.

Среди популярных грибов, прорастающих в осеннее время, не вошедших в список вышеперечисленных, входят:

сыроежки;
рыжики;
синеножки;
дождевики;
польский гриб.

Несмотря на погодные условия и объем урожая, осенью всегда радуют опята за счет многообразия съедобных подвидов. Спорный метод размножения позволяет грибницам растягивать свои границы на многие километры, угощая всех желающих вкусными и полезными плодами, известными своими вкусовыми качествами. Собрать опята в 2021 году можно в любой лиственной и еловой зоне. Семейства могут располагаться на старых деревьях, местах вырубок, пнях и даже почве, присыпанной опилками или листвой.

Отправляться в лес желательно спустя несколько суток после выпадения осадков. 5-6 дней вполне достаточно, чтобы грибочки успели вырасти и стать готовы к срезу в корзинку.

Зимние грибы

Несмотря на то, что в Ярославской области могут наблюдаться морозы, плодоношение фламмулины возможно. Зимний опенок появляется на корнях и стволах деревьях при потеплении температуры, достигающей отметки в 0 градусов. Плоды встречаются на протяжение всей зимы, вне зависимости от недели или дня. Если грибница поразила дерево и погода позволяет, опята обязательно появятся на радость местных жителей, знающих толк во вкусных грибах.

Богатые грибные места Ярославской области в 2021 году

Этим летом ярославцев ждет небывалый урожай грибов

Лето в этом году выдалось дождливое, офисные работники вздыхают, а вот грибники радуются - в лес можно ходить с большими корзинами! У обочин уже продают невероятных размеров грибы - шляпки шириной с пятерню.

- Откуда такие огромные? - спрашиваю у одного из продавцов.

Хитро прищурив глаз, усатый мужичок прикидывает, можно ли открыть мне такую тайну.

- Из Некрасовского района! - все-таки признается. - Бери, не бойся, 150 рублей за кучку.

- Вот еще - сама наберу!

Сейчас в ярославских лесах полно подосиновиков, подберезовиков, начали расти лисички. Только надо поторопиться, так как, по словам специалистов, первая грибная волна скоро пройдет.

- Первый рост съедобных грибов обычно начинается в середине июня и продолжается две недели. Вторая волна начнется с середины июля и до самой осени. В это время уже появятся белые, сыроежки, маслята, - рассказала доцент кафедры медицины и биологии ЯГПУ им. К. Д. Ушинского, миколог Ольга Лазарева. - Для хорошего урожая грибов необходимы два условия: благоприятная погода, влажная и теплая, и сохранение грибниц с осени. Грибы нынче начали расти уже в мае, значит, оба условия совпали. По прогнозам, грибов в этом году будет много.

ВАЖНО

Самые опасные грибы в ярославских лесах

Бледная поганка

Растет она в основном в Переславском, Ростовском районах и по берегам рек.

Мухомор пантерный

Самый токсичный из мухоморов. А вот чтобы отравиться, например, красными мухоморами, надо съесть не меньше полведра. А серо-розовые мухоморы, вообще, считаются съедобными.

Впрочем, отравиться можно и съедобными грибами, если съесть старые - в переростышах накапливается много вредных веществ.

НА ЗАМЕТКУ

Грибные места в Ярославской области

Рыбинское направление

Где: Тихменево, Мархачево, Шестихино, Омляково, Кобостово.

Проезд на электричке до Рыбинска.

Любимское направление

Где: Ермаково, Слобода, Закобякино (практически все леса).

Проезд: на электричке до Данилова, а там пересесть на поезд до Буя.

Ростовское направление

Где: станция «Река», Сильницы, платформа 187 км (везде, просто сойдите с поезда и углубляйтесь в лес).

Проезд: на электричке до Ростова, Александрова или Балакирево.

Некоузское направление

Где: Дуброва, Остроги, Веретея (лес за этими деревнями и леса рядом с Рыбинским водохранилищем).

Проезд: на электричке до Рыбинска, далее до станции Шестихино, затем на рейсовом автобусе до деревни Остроги.

Тутаевское направление

Где: Митинское, Михайловское (в лесах за деревнями).

Проезд: на маршрутке до Тутаева.

Петровский

Где: в лесополосах за поселком.

Проезд: автобусом до Переславля-Залесского.

Даниловское направление

Где: Путятино, Михальцево, Козлово, Догадцево.

Проезд: на электричке от Ярославля-Главного до Данилова.

Нерехта

Где: все леса и лесопосадки, расположенные к северу от города.

Проезд: на электричке до Нерехты.

Большесельское направление

Где: Мешково, Афанасово, Михальцево, Варегово (по всему пути грибные леса).

Проезд: на автобусе до Варегова.

Гаврилов-Ямское направление

Где: Строково, Лахость, Котово (от автобусной остановки пройти вперед по дороге один километр, затем через мост налево).

Проезд: на автобусе до Гаврилов-Яма, там пересесть на автобус до Лахости.

Костромское направление

Где: Лютово (от железной дороги направо).

Проезд: на электричке до Костромы.

СОВЕТЫ СПЕЦИАЛИСТОВ

Что делать при отравлении

Заведующий отделением скорой помощи Ростовской ЦРБ Александр Семенушков:

- До приезда бригады надо уложить больного на кровать и попробовать искусственно вызвать рвоту.

- Давать больше пить теплой, слегка подсоленной воды.

- Очистить кишечник можно с помощью клизмы, либо дать выпить касторового масла.

- Нельзя пить алкоголь - спиртное расширяет сосуды и способствует проникновению ядовитых веществ в кровь.

Что делать, если заблудились в лесу

Главное управление МЧС по Ярославской области:

- Не паникуйте, послушайте, не слышно ли криков, шума машин, лая собак, работающего трактора, проходящего поезда.

- Если есть возможность - влезьте на высокое дерево и осмотритесь. Что отличает местность, где вы находитесь (реки, просеки, горы, деревни и т.д.)? Может быть, с высоты вы их увидите.

- Если точно знаете, что вас будут искать - оставайтесь на месте, разведите костер - по дыму найти человека легче.

- Если ищете дорогу сами - старайтесь не петлять, ориентируйтесь по солнцу. Хорошо, если удалось выйти на линию электропередач, железную дорогу, газопровод, реку - идя вдоль этих объектов, вы всегда выйдете к людям.

- Подавать звуковые сигналы можно ударами палки о деревья, звук от них далеко расходится по лесу.

- Оставляйте по дороге «зарубки»: надломленную ветку, стрелу, выложенную из камней, привязанный к кусту кусок ткани.

Возрастная категория сайта 18 +

Обобщение сведений и рекомендации

Богатые разнообразием леса Ярославской области предопределяют многочисленность грибных мест на территории региона. Чтобы стать успешным в любой сфере трудовой деятельности, нужно много работать, повышать уровень знаний. Утверждение касается и грибников. Несколько советов:

утро – лучшее время для тихой охоты;

перед уходом в лес нужно поставить в известность близких людей о направлении похода, времени возвращения;

собирать грибы только известные, отвергая сомнительные, несъедобные.

Ищите влажные, хорошо прогреваемые солнцем редколесья, низины. Обращайте внимание на погоду: грибницы активизируются в течение суток после дождя, а идти за грибами можно уже через 3 дня. Не нужно стремиться к одиночеству: маслят, подосиновиков в лесу хватит на всех.

Заключение

В Ярославской области есть и другие места, менее грибные, но погулять по лесу в их поиске – это особое удовольствие. Главное при этом соблюдать правила безопасности и все необходимые меры предосторожности. Главное чтобы не потеряться в лесу и не собрать ядовитых.

В Ярославле пошли грибы. Жители региона уже хвастаются в соцсетях фотографиями первых найденных подберезовиков.

- Грибы собирал не в лесу, а в молодом осиннике около дороги. Это место приметил еще в прошлом году, осенью. Здесь всегда много подберезовиков и подосиновиков, - рассказал пресс-секретарь Государственного музея-заповедника «Ростовский кремль» Андрей Серов, который собрал свой первый в этом году грибной урожай в Переславском районе.

Впрочем, грибы есть и в других местах. Специалисты говорят, что лучше всего они растут в разряженных лесах и на опушках, где нет бурелома, высокой травы и часто стоящих деревьев.

- Первая волна роста грибов обычно проходит в конце апреля – мае. В этот период мы собираем сморчки и строчки. Сейчас началась вторая волна. Эти грибы называют колосовиками, так как растут в то время, когда колосятся злаковые, - рассказала ярославский миколог Ольга Лазарева.

Сейчас в рост идут грибы с губчатой структурой шляпки - подберезовики, подосиновики и белые. Продлится эта грибная волна примерно до конца июня. С конца июля до середины августа ожидается еще один всплеск роста грибов. К губчатым добавятся пластинчатые – сыроежки, грузди и другие. Четвертая волна обычно приходится на вторую половину сентября - середину октября. В этот период в основном растут осенние опята, рядовки. Между волнами грибы тоже можно собирать, но их, как правило, меньше.

НА ЗАМЕТКУ

Когда лучше отправляться за грибами

Специалисты советуют отправляться на тихую охоту на второй-четвертый день после дождя. Именно в этот период грибы растут лучше всего. Если пойдете раньше, можете еще ничего не найти. А позже – грибы могут достаться не вам, а личинкам мух, жуков и комаров, которые любят откладывать яйца в хорошие грибочки.

КСТАТИ

Список грибных мест в Ярославской области:

Рыбинское направление - Тихменево, Мархачево, Шестихино, Омляково, Кобостово.

Любимское направление - Ермаково, Слобода, Закобякино (практически все леса).

Ростовское направление - станция «Река», Сильницы, Петровское, платформа 187 км,

Некоузское направление - Дуброва, Остроги, Веретея

Тутаевское направление - Митинское, Михайловское.

Даниловское направление - Путятино, Михальцево, Козлово, Догадцево.

Большесельское направление - Мешково, Афанасово, Михальцево, Варегово

Гаврилов-Ямское направление - Строково, Лахость, Котово

Костромское направление - Лютово (от железной дороги направо).

Возрастная категория сайта 18 +

Топ-5 грибных мест Ярославля

Про Город

Где лучше собирать грибы

"Pro Город" подготовил для своих читателей подборку самых грибных мест Ярославской области. Сейчас начался сезон рыжиков и белых грибов, а также сыроежек.
1. Ярославское направление: деревня Ларино.
2. Гаврилов-Ямское направление: Котово.
3. Даниловское направление: Путятино, Козлово.
4. Нерехта.
5. Большесельское направление: Мешково, Афанасово.
Только не перепутайте белый гриб с его ядовитым двойником! Это желчный гриб. Рисунок на его ножке темного цвета, в виде сеточки и нижняя поверхность шляпки розовая. Мякоть его на изломе быстро краснеет.
Смотрите также карту клещевых мест Ярославля.

Грибы 2021, какие можно и нужно собирать

Для худеющих! Богатые на белок грибы, великолепно подходят для замены многих продуктов питания в период соблюдения диеты или ограниченного рациона. Содержащиеся в лесных дарах витамины, микро- и макроэлементы, хорошо усваиваются, заглушая чувство голода, несмотря на низкую калорийность. Однако, употреблять любые съедобные и условные грибы, разрешается только людям, не имеющим противопоказаний к употреблению в пищу. Касается правило следующей группы лиц: на протяжение 9 месяцев беременности, кормящих мам, детей младше 12 лет, людей, страдающих хроническими болезнями почек, ЖКТ и печени или имеющих сахарный диабет любого типа.

Несмотря на различные споры, касательно съедобности некоторых грибов, стоит согласиться со мнением ядовитости подвидов, чтобы не навредить своему здоровью. Собирать необходимо только благородные и съедобные разновидности, имеющие множество положительных отзывов. А от сбора свнушек, строчков, зеленушек, лучше отказаться.

Самыми вкусными грибами, по праву считаются: боровики, подосиновики и подберезовики, шампиньоны и вешенки, грузди. И хоть у каждого собирающего мнение по поводу вкусовых качеств может меняться, многие годы подвиды этих семейств не теряют своей популярности.

По сравнению с ушедшим годом, 2021 уже начал радовать грибников богатыми месторождениями грибов в Ярославской области. С середины весны и по сей день, любители тихой охоты не перестают набирать съедобную полезность. Если посмотреть на реальные отзывы, оставленные в группах ВК и Одноклассники, отмечается прорастание шампиньонов и маслят, обабков и даже луговых опят. И хоть до осени еще далеко, можно сделать предположение, что урожай будет лучше, нежели в предыдущие несколько лет. Плодов хватит всем желающим не только на еду, но и приготовление заготовок на зиму.

Летние грибы

С начала июня в лесах Ярославской области появляются: подгруздки, маслята, белые грибы и моховики. Их количество превышает в несколько раз предыдущие несколько лет. Грибники собирают их ведрами и корзинами, пакетами и даже мешками. Как говориться, – «Кому как больше нравится!». Чуть позже в смешанных и хвойных лесах появляются сыроежки. Найти их проще всего на полянах, хорошо пропускающих свет и капли дождя. С июля месяца погода становится более засушливой и жаркой. Такой климат подходит далеко не всем съедобным грибам, а только тем, что идеально подходят для прорастания грибницы. Подосиновики и подберезовики, маслята и зонтики, – 4 вида съедобных грибов, привыкших к чрезмерной жаре и сухому климату.

Грибные места и грибы Ярославской области 2021

Местным жителям Ярославля и близлежащих территорий, повезло лицезреть обширные красоты фауны своего региона. Чистый воздух, плодородные земли и богатые на посадки леса, известные лиственными и хвойными деревьями, не могут сравниться с прогулкой по загазованным улицам города. А если сочетать приятное с полезным, помимо хорошего настроения, удастся собрать и хороший грибной урожай, насыщенный витаминами, микро- и макроэлементами. Грибы в Ярославской области в 2021 году, уродились не хуже предыдущих нескольких лет. Весенние, летние и осенние съедобные и условные подвиды, могут использоваться, как на приготовление пищи, так и хранение в зимние месяцы. В зависимости от индивидуальных предпочтений, грибник знающий особенность каждого семейства, может делать предпочтения в выборе рецептов, ориентируясь не только на вкусовые качества и сложность приготовления, но и время готовки.

Упростить задачу по поиску грибов на протяженной Ярославской области, позволят грибные места на карте, составленные за многие годы. Ежегодные обновления и коррективы, вносимые микологами на основе реальных отзывов из групп социальных сетей и информации с городского форума, посвященного грибному сбору, оставляют направления актуальными для тихой охоты. Грибнику остается лишь выбрать верное направление, чтобы получить максимум урожая, способного накормить всю семью.

Полезная информация! Новеньким грибникам, только начавшим ознакамливаться с тихой охотой, перед поездкой в лес на автомобили или городском транспорте, рекомендуется внимательно изучить отличительные особенности съедобных и ядовитых грибов, встречающихся чаще всего. Если читая характеристики, информация плохо запоминается, стоит воспользоваться альтернативой, состоящей из видео-уроков или фото, наглядно сравнивающих каждое отличие.

Фото грибного урожая:

Грибы в Ярославской области в 2021 году плодоносят намного лучше, чем в предыдущие несколько лет. Определив ориентиры для сбора по грибной карте, каждый желающий сможет собрать плоды не только на еду, но и заготовки на зиму: соление, маринование и рецепты в масле.

Куда съездить за грибами в ярославле

Это категория неядовитых или содержащих небольшое количество токсинов грибов, неопасных для жизни, а непригодных к употреблению. Рассматривается обособленно от ядовитых разновидностей, способных при попадании в организм человека привести к тяжёлому отравлению, летальному исходу. К несъедобным формам относятся:

Лисичка ложная

Перечный гриб рубиновый

Опенок ложный

Несъедобны в Ярославской области и придорожные грибы. Причина связана с токсичностью выхлопных газов от интенсивного потока автомобилей.

Поганки ядовитые

По характеру отравления этот класс несъедобных для человека грибов объединяют в 3 группы: воздействующие на органы пищеварения, вызывающие разлад нервной системы, приводящие к летальному исходу. Растут поганки в лесах параллельно со съедобными разновидностями. В окрестностях Ярославля встречаются:

Мухомор красный

Бледная поганка

Свинушка тонкая

Не стоит класть в корзину экземпляры, вызывающие сомнение: странного вида растениеподобный организм лучше выбросить, чем потерять через него здоровье. При появлении признаков отравления вызвать скорую, промыть желудок раствором марганцовки, пить активированный уголь.

Читайте также: