Архангельск куда съездить за грибами
Обновлено: 15.05.2024
В области густая сеть рек и озёр. Почти все реки (кроме Илексы и нескольких соседних) относятся к бассейну Северного Ледовитого океана.
Показать полностью. По крайней западной части области проходит континентальный водораздел между бассейнами Северного Ледовитого и Атлантического океанов. Крупнейшие реки: Северная Двина (с притоками Вычегда, Пинега и Вага), Онега, Мезень и Печора. На территории области около 2,5 тысяч озёр, особенно много их в бассейне Онеги и на крайнем северо-востоке. Наиболее крупные озёра — Лача, Кенозеро и Кожозеро.
В морских, речных и озёрных водах области широко практикуется промысловое и любительское рыболовство. Распространены ценные виды рыбы, такие как сёмга и горбуша (рыбы семейства лососёвых), стерлядь (семейство осетровых), ряд видов семейств тресковых (треска, навага), сельдевых (беломорская сельдь), камбалообразных (палтус, камбала), окунёвых (судак, окунь), щука, краснопёрка, чехонь и др.
Архангельская область большей частью входит в зоны тайги и тундры, исключение составляют входящие в зону арктических пустынь Северный остров Новой Земли, Земля Франца-Иосифа и остров Виктория. Северо-восточная часть области относится к зоне тундры, к мохово-лишайниковой и кустарниковой подзонам на тундрово-глеевых и тундрово-болотных почвах. Южнее зона лесотундры представлена сочетанием тундровых участков и редколесий на слабоподзолистых почвах. Около 53 % территории области занимают таёжные леса, местами заболоченные.
Самая распространённая порода лесов — ель сибирская, на втором месте сосна обыкновенная. Пихта сибирская образует незначительную примесь к еловым лесам в юго-восточной части области, а лиственница Сукачёва (другие названия — лиственница русская, лиственница архангельская) (подвид лиственницы сибирской) распространена в основном в качестве небольшой примеси к сосне и ели преимущественно в восточной и центральной частях, реже — в западной. Регулярно встречаются берёза бородавчатая, берёза пушистая и осина, часто образующие вторичные леса. Несколько меньше распространена ольха серая, ещё реже встречается ольха чёрная. В южной части области (подзона средней тайги), почти до 64° с. ш. на участках с плодородными почвами, в основном в подлеске, реже во втором и первом ярусах древостоя, отдельными деревьями и небольшими группами, иногда растут липа мелколистная, вяз гладкий, вяз шершавый, а на юго-западе изредка клён остролистный.
В лесах и тундрах Архангельской области распространены грибы, включая и белые грибы. Белый гриб — один из видов, наиболее далеко проникающих в арктическую зону, дальше него на север заходят только некоторые подберёзовики.
Брусника и клюква в Архангельской области обильно растут по сухим и сырым хвойным лесам и лиственным лесам, кустарникам, иногда на торфяных болотах. Из других ягод широко распространены черника, голубика, вороника, малина, морошка.
Города областного значения
Вельский район
Верхнетоемский район
Вилегодский район
Виноградовский район
Каргопольский район
Коношский район
Котласский район
Красноборский район
Ленский район
Лешуконский район
Мезенский район
Новая Земля
Няндомский район
Онежский район
Пинежский район
Плесецкий район
Приморский район
Соловецкий район
Устьянский район
Холмогорский район
Шенкурский район
город Вельск
село Верхняя Тойма
село Ильинско-Подомское
посёлок Березник
город Каргополь
посёлок Коноша
город Котлас
село Красноборск
село Яренск
село Лешуконское
город Мезень
Белушья Губа
город Няндома
город Онега
село Карпогоры
посёлок Плесецк
город Архангельск
пгт Соловецкий
посёлок Октябрьский
село Холмогоры
город Шенкурск
Какие грибы растут в Карелии
Отправляясь за грибами в Карелии в 2021 году, можно найти много различных съедобных грибов. Хорошо известен местным жителям белый гриб. Его шляпка может иметь оттенок от темно-коричневого до бурого. Ножка крепкая, цилиндрическая, с небольшим расширением книзу, белого цвета. Диаметр шляпки до 20 см, загнута вниз.
- Маслята отличаются большим количеством слизи на коричневой шляпке. Если перевернуть гриб, под шляпкой он будет ярко-желтого цвета, с остатками пленки. Колечко из пленки имеется и на ножке — по нему гриб отличают от его ложного двойника. Маслята ищут на выгарках, в ельниках и сосняках.
- Подберезовики имеют серую ножку с темными линиями-чешуйками и серо-коричневую шляпку. Розовеющий подберезовик при надломе становится розовым. Болотный вид легко отыскать во влажных местах — у него шершавая ножка со светлыми бороздами.
- Сезон грибов в Карелии 2019 богат на подосиновики. Их длинные ножки похожи на ножку подберезовика, но имеют более темные, почти черные полоски, а вот цвет шляпки колеблется от оранжевого и бурого до коричневого.
- Горьковатые моховики, как правило, не используют для жарки, зато они хороши в маринованном виде. Ноздреватая обратная сторона шляпки, похожая на губку, легко поможет отличить этот гриб от других собратьев. Шляпка обычно плоская, широкая, цвет от бурого до желтоватого, ножка длинная.
- Знаменитый в России груздь весьма любим и на севере. Его и жарят, и солят на зиму, а молодые грибочки маринуют или высушивают. У груздей в центре шляпки конусообразное углубление, а пластинки расположены очень часто. Если надломить гриб, выделится млечный сок, а мякоть изменит цвет на желто-зеленый.
- На пнях и коре деревьев можно отыскать опята. Они хороши тем, что растут крупными семьями, и за три-четыре находки можно набрать полное ведро грибов. У опенка длинная трубчатая ножка с пленочным колечком и шляпка конусом. Опята растут до поздней осени, почти до холодов, и именно они открыли сезон грибов в Карелии 2019.
Красивая рыжая лисичка используется преимущественно для посолки и жарки. У нее вкусная, немного жесткая мякоть и характерная окраска тела.
Основные правила сбора грибов в Архангельской области
Перед походом в лес нужно обязательно предупредить родственников или знакомых о месте и времени вашей прогулки. Взять с собой еду, воду, заряженный телефон, а также запастись спичками/зажигалкой.
Лукошко29. Грибы, ягоды, дары леса. Архангельска
Фотографии 56
Алексей Смирнов запись закреплена
YouTube 9:12
Грибы 2021.Тихая охота в осеннем лесу.
1 просмотр
Нравится Показать список оценивших
Олег Рогов запись закреплена
ЗАШЁЛ В ЛЕ, А ТАМ. ТЬМА БЕЛЫХ ГРИБОВ И БОРОВИКОВ, ДАЮ ОПЯТЬ ТОЧНЫЕ КООРДИНАТЫ МЕСТА СБОРА
1 004 просмотра
Нравится Показать список оценивших
Макс Филиппов запись закреплена
ТИХАЯ ОХОТА НА БОРОВЫЕ БЕЛЫЕ В КОНЦЕ СЕНТЯБРЯ! ОСЕННИЕ БОРОВИКИ!
802 просмотра
Нравится Показать список оценивших
Данил Шапенков запись закреплена
Море Белых Груздей! Пошли дожди Попёрли Грузди! Лучший Гриб для Засолки!
464 просмотра
Нравится Показать список оценивших
Кекс Изюмова запись закреплена
Видео недоступно, так как автор заблокирован
Нравится Показать список оценивших
Людмила Курд запись закреплена
Нравится Показать список оценивших
Кекс Изюмова запись закреплена
Видео недоступно, так как автор заблокирован
туман. сентябрь
9 374 просмотра
Нравится Показать список оценивших
Кекс Изюмова запись закреплена
Видео недоступно, так как автор заблокирован
опята сентябрь 21г.
10 781 просмотр
Нравится Показать список оценивших
Кекс Изюмова запись закреплена
грузди сентябрь 21г.
14 661 просмотр
Нравится Показать список оценивших
Данил Шапенков запись закреплена
Удачное открытие охоты на боровую дичь! Сбор грибов!
272 просмотра
Нравится Показать список оценивших
Лукошко29. Грибы, ягоды, дары леса. Архангельска запись закреплена
На Севере. Рыбалка, охота Архангельская область
Захотелось морса, собираем клюкву. Сын первый раз на болоте. Испытание прошел с отметкой +5. Буду и в дальнейшем брать с собой.
Нравится Показать список оценивших
Лукошко29. Грибы, ягоды, дары леса. Архангельска запись закреплена
На Севере. Рыбалка, охота Архангельская область
За неделю на диване належался,и поехал вчера доить Лодемское болото в районе Аэропорта. Надоил пару вёдер, и по навигатору находил 20 км.
Нравится Показать список оценивших
Сочувствую,тяжко по болоту передвигаться.
Нравится Показать список оценивших
Лукошко29. Грибы, ягоды, дары леса. Архангельска запись закреплена
Светлана Звонарева
Клюква)
Как будто бусины рассыпались)
Нравится Показать список оценивших
Лукошко29. Грибы, ягоды, дары леса. Архангельска запись закреплена
Анатолий Ковальчук
Нравится Показать список оценивших
Сейчас то можно написать, где собирали?
Нравится Показать список оценивших
Лукошко29. Грибы, ягоды, дары леса. Архангельска запись закреплена
Светлана Звонарева
Нравится Показать список оценивших
Нравится Показать список оценивших
Лукошко29. Грибы, ягоды, дары леса. Архангельска запись закреплена
На Севере. Рыбалка, охота Архангельская область
Брусника 2021
Нравится Показать список оценивших
Лукошко29. Грибы, ягоды, дары леса. Архангельска запись закреплена
Светлана Звонарева
Грибы в Карелии в 2021 году: лучшие места и сезон сбора
Карелия расположена в северо-западной части европейской части России. Здесь мягкий климат, обильные осадки, снежная, но умеренно морозная зима и короткое лето. Из деревьев преобладают хвойные леса, а значит здесь много грибов характерных для таких лесов.
Правила безопасности сбора грибов
Во избежание отравления при сборе и хранении грибов следует соблюдать правила безопасности:
- Не собирать грибы в мешки и пакеты.
- Брать только те виды, которые вы точно знаете.
- Не собирать старые и червивые грибы.
- Если вы после прихода домой обнаружили среди съедобных грибов ядовитый, следует выбросить все грибы.
- Нельзя брать грибы вдоль дорог, на кладбищах.
- Желательно подвергать урожай кулинарной обработке в день сбора, так как они быстро портятся.
- Нельзя кормить грибными блюдами детей дошкольного возраста — в их организме отсутствуют ферменты, нужные для переваривания данного продукта.
- Следует тщательно соблюдать правила заготовки.
В Карелии прогноз урожая грибов на 2021 год весьма оптимистичен, невзирая на позднее начало сезона. Поэтому не тратьте время даром и собирайтесь в лес за богатым урожаем! В окрестностях нашего парк-отеля грибных мест предостаточно.
Заключение
Для опытных грибников не составляет труда найти нужный гриб. А как обнаружить лесные дары начинающему грибнику? Подсказкой будут деревья, ведь каждый вид растет около «своего» вида дерева. Например, в березовых рощах без труда можно собрать подберезовики, белые, лисички, волнушки и сыроежки. В хвойных лесах и ельниках растет много белых и сыроежек, лисичек и груздей. За маслятами лучше отправляться в сосновые леса.
«У Диеты» отстояли
Внутри самого рынка продавцов с дарами леса немного, все они сдержанно-осторожны, на вопросы предпочитают не отвечать или отвечать кратко. Морошка, говорят, привезена «с побережья», черника - из Мезенского района.Около «Диеты» продавцов гораздо больше и они словоохотливее. Это известное место в городе, сюда много лет едут покупатели грибов, ягод, рыбы, варенья, вязаных носков и варежек. Самосборные столы всех цветов и размеров круглый год здесь пестрят разнообразной продукцией. Несколько раз городская администрация пыталась закрыть этот стихийный рынок, но общественность отстояла. В общем, решено было сделать эту «точку» официальной и брать с продавцов деньги за аренду. Последние нам рассказали, что здесь всё чин по чину: приходит сотрудник из магазина, получает плату, пробивает и выдаёт чек. И что ягоды у них проверяют на Центральном рынке, там есть лаборатория. На руках у продавцов все необходимые документы и сертификаты безопасности продуктов. Ягод все привозят помногу, говорят, что берут с собой всё, что собрано всеми членами семьи и даже соседями, так как не все они имеют возможность доехать да Архангельска.
Грибной сезон в Мурманской области
Северные хозяйки уже балуют родных и близких горячими блюдами с ароматными грибами: традиционно первая собранная партия идет на жаркое. В нем гармонично сочетаются обжаренные грибы, картофель и лук, а особый шарм придают ложечка сметаны и щепотка зелени, которой можно украсить блюдо. Когда даров леса станет больше, северянки примутся за приготовление грибной икры. Чтобы тихая охота не обернулась бедой, не забывайте правила поведения в лесу, которые позволят избежать неприятностей и не заблудиться, напоминают заполярные спасатели.
Грибы в Архангельской области в 2020 году: лучшие места и сезон сбора
Приметы
Народные приметы:
• Красный мухомор дорогу к белому грибу показывает.
• Бурное цветение иван-чая по опушкам и просекам обещает хороший урожай подберёзовиков и подосиновиков.
• Сколько дождей - столько груздей.
МЧС напоминает
В МЧС России по Архангельской области напоминают: если вы потерялись, необходимо успокоиться. Метаться по лесу в поисках выхода опасно - заблудитесь ещё больше. Только спокойный человек может принять логичные решения. Присядьте на пенёк, отдохните. Действовать можно по-разному. Залезть на дерево и посмотреть, нет ли поблизости дороги или населённого пункта. Можно прислушаться к звукам дороги или производства, установив, откуда дует ветер - значит, оттуда и звук. Постараться выйти к озеру, крупной реке, на просеку, на большую поляну, к охотничьей избе. Именно там в первую очередь спасатели будут искать потерявшегося человека.
Если вы заблудились, звоните в круглосуточный информационно-диспетчерский центр службы спасения по номеру 112 или 101 с мобильного.
Собирают всей деревней
Опять у «Диеты» стоят грибники и ягодники, продают «дары леса». Обратил внимание, что продаётся также брусника, но её же пока нет. Кто-нибудь проверяет качество грибов и ягод, где продавцы их собирают?
Кокушкин В. Н., Архангельск
Мы отправились на две традиционные «точки». Это Центральный городской рынок и площадка около магазина «Диета» на Воскресенской.
Грибы Мурманской области в 2020 году: лучшие места и сезон сбора
Полуостров в Мурманской области, который величают Кольским, красив и прекрасен. И, несмотря на суровую погоду и степные каменистые равнины, отсутствие лесов, здесь есть что собрать, и есть на что посмотреть. Грибные и ягодные любители уже привыкли добывать их непосредственно в лесу, но не в здешних местах. Все здесь растет в тундре, довольно обильно и разнообразно.
Кому гриб полезен
У диабетиков грибы снижают уровень сахара в крови. Этот продукт обладает низкой калорийностью, потому что на 90 % состоит из воды, и вместе с тем хорошо насыщает. Людям пожилого возраста полезно употреблять блюда с грибами для улучшения памяти и стимуляции работы мозга, но в небольших количествах, чтобы не спровоцировать проблемы с ЖКТ.
Грибы по своей питательности могут заменить мясо и куриные яйца (из-за большого содержания белка - до 5 %) и позволяют восполнить недостаток витаминов групп В, А, С, D и РР и микроэлементов (серы, калия, фосфора, цинка, меди и др.).
Грибные котлеты
Грибы отварить, прокрутить на мясорубке с луком и чесноком. Добавить предварительно отваренный рис, сырое яйцо, соль и специи по вкусу, сформировать котлеты, обжарить с двух сторон на растительном масле.
Грибная икра
Отварите грибы, охладите и прокрутите их на мясорубке. Обжарьте мелко нарезанную морковь с луком на растительном масле, сюда же положите прокрученные грибы, через 20 минут после добавления грибов добавьте немного уксуса, соль и специи по вкусу, тушите до готовности. Такую икру можно есть сразу, а можно стерилизовать и разложить по банкам на зиму.
Соус из сухих грибов
Сухие грибы (белые или смесь) перемолоть в кофемолке, залить получившийся грибной порошок горячей водой, добавить сметану, немного муки, соль и специи по вкусу, хорошо перемешать (лучше даже взбить блендером), довести до кипения.
Салат из солёных груздей со сметаной
400 г груздей порезать (если очень солёные, можно промыть), 2 зубчика чеснока мелко порубить, 1 луковицу крупно нарезать, добавить зелень по вкусу, замешать все со сметаной (от 100 г). Приятного аппетита!
Правила
При приготовлении и заготовке грибов нужно соблюдать определённые санитарные и кулинарные правила.
Помните:
- Для употребления в пищу пригодны только свежие и здоровые грибы. Очищенные от остатков земли, хорошо промытые грибы вымачиваются или отвариваются. Отвар сливается. И только после этого грибы можно использовать для приготовления блюд. Время отваривания - 5-15 минут;
- При вымачивании грибов их заливают холодной водой (температура не выше +20 °С) в соотношении 1:3. Ёмкость для вымачивания необходимо поместить в затемнённое место, прикрыть чистым полотенцем и деревянным кругом, свободно входящим в ёмкость. На круг кладут гнёт, чтобы грибы не всплыли. Срок вымачивания -
2-3 суток, смена воды - 2-3 раза в сутки;
- Консервировать лучше каждый вид грибов отдельно, так как разные виды по-разному переносят кипячение и имеют разные сроки созревания. Следует учитывать, что в герметично закрытых банках (без доступа воздуха) создаются благоприятные условия для развития спор ботулизма, поэтому лучше всего пользоваться для укупорки банок пластмассовыми крышками. Хранить консервы необходимо в условиях холода;
- Перед сушкой мыть грибы не рекомендуется, так как они быстро впитывают влагу и больше подвержены порче.
(по данным Роспотребнадзора по Архангельской области)
Главное, не прошляпить, Или ГРИБЫте сюда!
Где собрать дары природы, как их приготовить, чтобы не отравиться, и кто проверяет продавцов лесного богатства?
Вторая половина августа - традиционное время для сбора грибов и ягод в Архангельской области. Особенно Поморье богато «лесным мясом». Тут тебе и сыроежки с опятами, и грузди с маслятами, лисички, волнушки, моховики, красноголовики и, конечно же, белый гриб!
У нас растёт более 250 различных видов только съедобных грибов. «АиФ» расскажет, где их собирать и как хранить, чтобы не отравиться.
Когда идти за грибами
Первые грибы появляются здесь в апреле. Это сморчки, их можно найти в лиственных лесах и узнать по своеобразной «шапке» в форме колокола. Из-за содержания гельвелловой кислоты сморчки относятся к условно-съедобным. Для того, чтобы использовать их в пищу, необходимо отварить их и непременно слить воду. При варке кислота полностью остается в отваре. Кроме этого, гельвелловая кислота исчезает при сушении сморчков. В конце весны появляются вешенки и дождевики.
В еловых лесах охотники за грибами найдут рыжики – еще один вид, который традиционно используют для соления. Август дарит грибникам любимые всеми лисички – ярко-желтого цвета с оригинальной формой шапки.
Одинокие волнушки, ведра маслят: смотрим, какие еще грибы собирают жители Архангельской области
А вам часто удавалось за один заход набрать целую корзину грибов?
Жители Архангельской области показали, какие грибы и где уже можно собрать
Начинается время длительных походов в лес по грибы-ягоды, ведь самый пик сборов приходится, как правило, на вторую половину августа. Судя по соцсетям жителей Поморья, 2021-й выходит довольно урожайным — многие хвастаются богатым «уловом». Смотрим, какие грибы северяне находят и где. Хотя в последнем люди не очень откровенны — каждый бережет подмеченные грибные места для себя, называет лишь приблизительные места.
Вот таким результатом лесной прогулки поделилась с нами Светлана Звонарева. Корзину грибов она насобирала недалеко от санатория «Беломорье». Кстати, под этим постом с фото Светланы мы предлагаем и вам поделиться дарами леса, которые удалось найти. Рассказывайте, много ли собрали, куда для этого ездили, делитесь секретами, как правильно искать и собирать грибы.
«Прошлогодней нет»
Надежда и Людмила приезжают из Березника, на дорогу уходит около трёх часов. Место у них постоянное, стоят в тени большого тента. Тента хватает на год, в этом году он синий. У женщин сегодня морошка, которую с утра они продавали по 3500 рублей за трёхлитровую банку (внимание - к вечеру можно сторговаться по 3300. - Ред.). Есть черника и брусника. На мой вопрос, не продают ли прошлогоднюю ягоду, девушки рассмеялись: вон к вечеру осталась пара ящиков черники, которая «была нехорошо перебрана», так она поедет обратно домой. Её переберут почище и сварят варенье, которое осенью тоже продадут. А прошлогодней ягоды не остаётся, всю переваривают. В самом конце торгового ряда, ближе к рынку, нашлись и грибы - крепенькие чистые боровики, белые грибы. Они тоже из Шенкурского района. Татьяна, которая стоит за прилавком, рассказала, что собирали они семьёй, выехали в Архангельск ночью, за рулём сестра. Сейчас остатки продадут и поедут домой, за новой партией. А вот что ответили на вопрос читателя в Управлении Роспотребнадзора по Архангельской области: «При покупке собранных грибов и ягод, а также варенья из ягод, приготовленного в домашних условиях, необходимо помнить, что нельзя покупать их у случайных лиц и в местах несанкционированной торговли. На рынках грибы и ягоды непромышленного производства допускаются к продаже только после проведения экспертизы, которая производится лабораторией рынка для контроля качества поступающих в продажу продуктов (так что проверяйте у продавцов документы на разрешение торговать. - Ред.).
И ещё. Как мы поняли из ответа Роспотребнадзора, контрольно-надзорные мероприятия ведомство проводит только в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей и по жалобе покупателей.
Какие грибы растут в Мурманской области
2020 год стал богатым на несколько видов грибов:
Охраняемые грибы Мурманской области
На территории области встречаются виды, занесенные в областную Красную книгу, издания 2003 г.:
Это редкие, исчезающие виды, за сбор или уничтожение которых в их естественных местах обитания, грозит крупный штраф. В 2014 г. вышло второе издание Красной книги Мурманской области. В нее было включено уже 18 видов грибов: 1 вид – Осиновик белый – исключен. 12 из них – новые:
- клавикорона тисовая;
- дихомитус грязноватый;
- эльмерина кариевая;
- флавипорус лимонно-желтый;
- юнгхуния сминающияся;
- лептопорус мягкий;
- микростома вытянутая;
- постия зимняя;
- постия персиково-красная;
- саркосома шаровидная;
- сидера нежная;
- скелетокутис лиловый.
А вот в дополнительном списке в приложении к Красной книге есть еще 5 видов грибов, которые нуждаются в охране. Оставшиеся 6 видов, включенных в первое издание Красной книги, были внесены во второе издание.
Дихомитус грязноватый.
Грибники рассказали о самых грибных и ягодных местах в Тверской области
Грибники рассказали о самых грибных и ягодных местах в Тверской области. Фотографии выкладывают в группу ВКонтакте «Грибники и рыболовы Твери и области».
«Станция электрички «Кулицкий Мох», огромные клюквенные болота, не топкие. Если из Твери, то от платформы налево, вдоль железнодорожных путей не более 500 метров, начинаются болота справа», - делятся секретными местами люди.
Есть ягодные места и в Конаково (урожай собран 11 сентября).
Среди грибных мест люди перечисляют: леса в Бологое, в районе Полубратово (волнушки, моховички, белые), в Вышневолоцком районе - от поселка Красный май в сторону Фирова, поселок Рождествено под Тверью, в районе Медное и Чуприяновки.
«Грибные места вдоль дороги на Старицу начинаются от деревни Калиново в шести километрах от Твери и продолжаются аж до Ржева. Здесь растут подосиновики, рыжики, лисички. Выходим в лес прямо с дороги и собираем грибы. Добраться можно автобусом, идущим до Даниловского, потом пешком», - пишут грибники.
Карта грибных мест также включает в себя: Бежецкое шоссе (18 км) - обабки, осенние грибы и черные грузди, в деревнях Кумордино и Медное – маслята, «сопливые» грибы, в Конаково, рядом с аэропортом - белые и польские грибы, моховики и опята,
«Торжокский район, уже в нескольких местах попались опята. 12 сентября нашел целую поляну, где на каждом пеньке молоденькие грибочки. Лес хвойный, сосны, елки», - поделился находкой Максим Пашков.
Грибники подчеркивают, что стабильный грибной «слой» из года в год они находят в лесах под Тверью по Старицкому шоссе, со стороны Волги, в районе деревень Даниловское и Колталово — вдоль обочин шоссе, по Бурашевскому шоссе в районе Тургиново и по Бежецкому шоссе в районе Славного.
«Грибы ни в коем случае нельзя срезать. Их нужно выкручивать, вынимать из грибницы, тогда она остается целой и может вновь плодоносить. И нужно стараться как можно меньше вытаптывать место сбора», - советуют заядлые грибники.
Напомним, что вызвать спасателей, если вы потерялись в лесу можно по номеру «112» - это единый для всех операторов мобильной связи телефон спасения.
Резать или вырывать?
Обычно грибники берут в лес кузова, корзинки, в крайнем случае вёдра, чтобы гриб не помялся. А вот о том, как правильно собирать грибы, много споров.
Одни за то, чтобы аккуратно срезать грибы у самого основания, другие вырывают прямо с корешком.
Как оказалось, самое полезное для грибницы - корневой системы, которая под землёй может растягиваться на десятки метров - это выкручивание гриба у основания.
«А вот ножичек в лесу всё-таки пригодится - проверить гриб на червивость. Надо сначала немного срезать ножку, если не будет тёмных точек, можно его сразу в корзину, если есть, срезать дальше, пока не останется чистым, хоть до самой шляпки. Шляпку можно тоже пополам разрезать или разломить, чтобы проверить на червяков или гниль. И ещё: чем больше гриб, тем больше шанс, что в нём уже есть "жильцы"», - делится опытом архангелогородка Прасковья Яковлевна, грибник с 50-летним стажем.
А ещё опытные грибники советуют следующее. Чтобы «тихая охота» прошла удачно, надо знать много нюансов. Например, что белые грибы любят хвойные деревья, поэтому растут ближе к соснам; хорошо растут боровики на песчаных почвах, среди мхов, брусничника и вереска.
Грузди чаще встречаются в березниках и смешанных с берёзой лесах, любят спрятаться под опавшими листьями.
Частый житель северных лесов, моховик, растёт на заросших мхом участках соснового бора, на песчаных почвах одиночно или небольшими группами.
Волнушка - самый распространённый на Севере гриб, он любит расти по окраинам болот, в березниках, в смешанных берёзово-еловых лесах. В сухих местах волнушки не растут.
Районы и грибные места
В 2021 году грибными местами Карелии являются многие поселки. Первые белые грибы начали собирать на юге Кольского полуострова. Это при том, что когда-то они росли преимущественно в северных районах. Так же и лисички: раньше эти «рыжики» росли только южнее Петрозаводска, а сейчас попадаются в центральных и западных районах Карелии. Полно грибов в районе озера Сямозеро.
Конкретно, например, в радиусе десяти километров от деревни Сяпся, на северо-западном берегу в деревне Чуйнаволок. В Ведлозере, Крошнозере их тоже много. Вообще весь Пряжинский район — рай для грибника. В Лоухском районе грибов много, особенно недалеко от озера Энгозеро. Многие грибники ездят в Чалну. Если по дороге на Лососинное проехать Машезеро и по грунтовой дороге еще километра два, то тоже наткнешься на «грибной рассадник». Они там почти у проезжей части растут — выходи из машины и собирай.
В районе реки Кутижма (левый берег Шуи), говорят, грибы косой косят. А в Кондопожском районе — поселке Гирвас, деревне Красная речка, Тулгубе и Лучевом — море белых, подосиновиков, маслят. Их устают собирать и мелкие не берут — брезгуют. В поселке Суйсарь лесных даров тоже тьма. Чтобы до Суйсаря доехать, нужно проехать через поселки Заозерье и Ялгубу.
Знающие люди еще советуют съездить в деревню Сопоха, что в девяти километрах от водопада Кивач. В районе заповедника грибов полно. Если дальняя дорога не страшит, то езжайте в Муезерский район, там грибов — завались. Скажем, можете походить неподалеку от села Ругозеро. В Беломорском районе тоже много грибных мест. Среди их — деревня Маслозеро, п. Летнереченский, берега реки Охты.
Собирают грибы и у Верхнего Олонца, в Прионежском районе недалеко от лесного питомника. В Сегежский район, в поселок Надвоицы тоже можно съездить. Вокруг него самый что ни на есть грибной лес. С пустыми корзинками точно не уйдете.
Грибные места в Архангельской области
Красная горка Шенкурского района, традиционное и всем известное в Архангельской области как самое грибное и ягодное место. Ежегодно, в разгар сезона, съезжаются сюда любители тихой охоты за дарами природы – грибами и ягодами. Многие ездят в Красную горку десятилетиями, всей семьей, каждый найдет для себя свой тихий уголок в лесу – место, где и душой отдохнуть можно, и запасы на год дружно собрать.
Раньше, еще в советские годы, с предприятий Архангельска, Северодвинска и Новодвинска в леса красногорские приезжали группы лесников на Икарусах! Нынче, когда у многих есть собственные машины приезжают на своем транспорте. Во многие глухие уголки леса можно доехать на легковом автомобиле – дороги хорошие!
В окрестных лесах Красной горки любитель-собиратель найдет все богатства северного леса:
- Грибы — белый, подберезовик, подосиновик, маслята, грузди, волнушки, лисички;
- Ягоды — морошка, черника, брусника, клюква, малина, земляника, шиповник, красная и черная смородина;
- Травы (иван-чай) и мхи (исландский).
А как хорошо, после городской суеты, посидеть в лесу у костра, попить чая из брусничного листа, поесть свежей запеченной картошки! Можно совместить и с рыбалкой на многочисленных озерах или речках. Да и просто погулять по целебным сосновым борам одно удовольствие.
Возили «Икарусами»
Буквально пару недель назад из-за засушливой погоды грибов было не так уж много, сейчас фотографии «лесных уловов» заполонили соцсети. По рассказам очевидцев, грибы чуть ли не сами в корзины запрыгивают. Объясняется все просто: середина-конец августа - самый грибной сезон, плюс в этом году «подфартило» с погодой - тепло и влажно.
Где же собирают грибы в таком количестве в Архангельске и области сегодня?
Опытные грибники советуют: традиционные грибные районы Архангельска -это окрестности танкодрома, илесские леса, а также ельники и боры Бабьего озера, Беломорья и Брусеницы.
В 80 км от областного центра в посёлке Луковецком можно набрать маслят и белых, а вообще это место считается лучшим по волнушкам.
В районе Сии и Емецка много беломошных лесов, а значит, и подосиновиков, моховиков, боровиков (один из видов белых грибов).
В Онежском районе растут белые грибы и грузди, собирают их неподалёку от села Андозеро и вплоть до берега Белого моря.
В Пинежских девственных лесах по берегам рек Пинеги, Кулоя, Келды много волнушек, белых, подосиновиков.
Основное железнодорожное направление для грибников - станции Обозерская, Емца, Ломовое Плесецкого района. Отсюда всегда везли лесные дары большими кузовами. В лесах по Карпогорской железной дороге грибы начинают собирать примерно с 29 км до самой Сии.
Если время позволяет и есть возможность заехать ещё глубже в область, стоит обратить внимание на Шенкурский и Красноборский районы.
Деревня Красная горка Шенкурского района - традиционное и всем известное в Архангельской области грибное и ягодное место. Ещё в советское время сюда с предприятий Архангельска, Северодвинска и Новодвинска икарусами привозили грибников.
Деревня Белая Слуда Красноборского района считается настоящей грибной меккой, а ещё родиной белого гриба. Сегодня здесь ведётся даже коммерческая заготовка «лесного мяса» для всей России. Кроме белослудского района много грибов обычно собирают в Черевково и Пермогорье.
В Вельском районе можно найти красноголовики (они же подосиновики), а также лисички и маслята.
В Вилегодском районе в изобилии растут грузди и белые грибы.
Виноградовский район богат подосиновиками, лучшее место - окрестности деревни Халмино.
В Верхнетоемском районе «грибная отметина» на посёлке Сосновом и Тимошино.
Котласский район богат подосиновиками и лисичками.
Коношский район - маслятами и рыжиками.
В Ленском собирают белые, красноголовики, грузди, волнушки (в районе Светинского болота).
В Няндомском районе Архангельской области лучше выбрать для сбора грибов Березники и Ступино.
Сегодня во многие глухие уголки леса можно доехать на легковом автомобиле, но грибов в этом году так много, что далеко за ними и ехать не надо. С добычей возвращаются даже из Малых Карел, Лявли, да и запросто находят грибочки на жарёху и суп рядом с дачными участками.
Грибные места Мурманской области
Мурманская область богата лесами. В 2020 году грибными местами будут:
Самые богатые на грибы районы
Далее рассмотрим, в каких районах можно собрать богатый урожай грибов в Архангельской области в 2020, и какие ягоды собрать «за компанию».
Вельский район
В большом количество растут дикие ягоды – брусника и морошка. Клюкву лучше собирать в районе поселка Кулой – здесь расположено болото. Ягоды собираются с июля. Из грибов здесь можно найти красноголовиков (подосиновики). Здесь эти грибы растут в огромном количестве, местные собирают исключительно шляпки, а ножки просто выкидывают. Также здесь можно найти лисичек и маслят.
Вилегодский район
Здесь местные жители собирают хорошие урожаи черники, голубики, морошки. За ними лучше отправляться в боры по берегам реки Нижняя Лукья. Также в этом районе Архангельской области с изобилии растут грузди и белые грибы.
Виноградовский район
Ягоды такие же как и других районах области – черника, голубика и другие. Особенно много здесь подосиновиков, местные их называют красноголовиками. За ними лучше отправляться в окрестности деревни Халмино.
Верхнетоемский район
Особенно выделяются по богатсву лесных даров поселок Сосновый и Тимошино. Здесь можно собрать подберезовики, опят и лисичек. Конечно же много здесь и ягод-дикоросов.
Каргопольский район
Котласский район
Подосиновики, лисички, ягоды растут много около села Сольвычегодска.
Красноборский район
В 2020 году особенно много грибов ожидается в районе Черевково, Пермгорье, Белослудским. В последний лучше отправляться за белыми грибами.
Коношский район
Ленский район
Морошка, черника, брусника, клюква, смородина, земляника, малина, белые, красноголовики, грузди, волнушки, путники. Двигайтесь к болоту Светинское.
Лешуконский район
Брусника, морошка, клюква, черника, голубика, подосиновики, подберезовики. Морошки ожидается больше обычного. Собирают везде, вблизи населенных пунктов.
Мезенский район
Здесь особенно много морошки. Искать ее можно в пос. Койда, у побережья Белого моря.
Няндомский район
В этом районе Архангельской области лучше выбрать для сбора грибов в 2020 году Березники и Ступино.
Онежский район
От села Андозеро и вплоть до берега Белого моря растут белые грибы, грузди, ягоды.
Пинежский район
Грибные места расположены в лесах по берегам Пинеги, Кулой, Келды. Много здесь волнушек, белых, подосиновиков.
Шенкурский район
В местечке Красная горка местные жители собирают чернику, бруснику, белые грибы, лисичек.
Холмогорский район
Здесь расположен Сийский заказник, неподалеку от Емецка. Здесь много лисичек, подосиновиков, опят.
Плесецкий район
Недалеко от Обозерская, Емца, Ломовое можно набрать большое количество съедобных грибов и ягод.
«Всё зависит от погоды»: разбираемся с ученым из САФУ, когда в Поморье будет активный грибной сезон
— Когда мы говорим о прогнозе грибного сезона, здесь всё зависит от погоды. Первое, на что следует обращать внимание — оптимальная температура. Затем должен пойти первый сильный дождь, и примерно через 28 дней после него появятся первые грибы — грибница промочится, и начнется процесс формирования плодовых тел, — пояснила Ольга Тюкавина.
Специалист также уточнила, что первая половина лета в Поморье была сухая, поэтому грибов не было: грибница не могла полноценно развиваться и находилась в состоянии анабиоза.
— В каждых районах области разные сроки наступления обильных дождей. У нас дождливая погода пару недель как стоит, поэтому уже начались первые грибы с пластинчатым гинофором, сыроежки, например — у них быстрее формируется плодовое тело. А грибы с трубчатым гинофором где-то к концу августа появятся, — добавила она.
Заключение
Грибной мир многообразен и уникален. Он еще полностью не изучен наукой и даже в суровом климате Мурманской области некоторые виды грибов чувствуют себя хорошо.
Читайте также: